厘（lí）清畜牧業碳（tàn）排放邏輯是項重（chóng）要的課題

核心提示：畜牧業碳排（pái）放研究意義重（chóng）大，得到了學者們的廣泛關注。本文通過對畜牧業碳排放內涵特征的（de）梳理，歸（guī）納當前中國畜牧業（yè）碳（tàn）排放的研究進展，並對相關研究問題進行討論。

根據中國氣候變化第（dì）三次國家信（xìn）息通報，畜（chù）牧（mù）業生（shēng）產活動（dòng）產生的溫室氣體排放量約占農業溫室氣體排（pái）放總量的43%。此外，聯合國糧農組織在（zài）《牲畜的巨大陰影：環境（jìng）問題與選擇》中闡明，若（ruò）將畜牧業飼（sì）草料生產以及養殖場（chǎng）擴張所導致的土地利用變化均納入（rù）核算範疇（chóu），全球將有18%的溫（wēn）室氣體排放源（yuán）於畜牧業；而Goodland等則發現牲畜及其副產品排放了（le）至少325.64億噸二（èr）氧化碳當量的溫室氣體（tǐ），占世界排放總量的51%，遠（yuǎn）高（gāo）於聯合國糧農組織（zhī）的估計（jì）值（zhí）。不難發現（xiàn），畜牧業已成為全球溫室氣體排放的重要生產部門（mén）之一，“雙碳”目標的實現離不開畜牧業的深度參與。

當前，我國畜牧業（yè）碳排放表現出（chū）以下特征：就碳源而言，畜牧業的碳排放（fàng）主要來源於生物過程，是由畜禽生理特性所決定，這與諸如能源和製造業等行業有所差異，因為他們的碳排放多源於（yú）化石燃（rán）料燃燒和工業生（shēng）產過程。

從數量上（shàng）來看，與種植業相比，畜牧業溫室氣體排放量更大，占整（zhěng）個農業溫室氣體排放（fàng）總量比例更高，但在時序變化上整體呈下降趨勢。至於（yú）空間（jiān）分布，相交於其他行業，畜牧業碳排放（fàng）的空間分布受到地理環境、氣候條件和畜牧業發展（zhǎn）水平等多重因素的影響，空間分布更加分散，且與自然資源條件緊密相（xiàng）關，區域之間具有明顯的非均衡性。

1、研究進展

畜牧業碳排放量是指各動物（wù）從幼畜至出欄，全飼（sì）養過程中產生並排放到大氣中的甲烷和氧化亞氮等溫室氣體折算（suàn）成二氧化碳當量的總和。當前對畜牧業碳（tàn）排放量的計量主要運用核算（suàn）法：通（tōng）過排放（fàng）因子與活動（dòng）數據相乘以量化溫室氣體排放量。

在畜牧業的碳排放量統計中，活動數據指的是動物的飼養數量。由（yóu）於不同種（zhǒng）類（lèi）的畜禽動物養殖周（zhōu）期存在差異，需要調整（zhěng）它們的年底出欄量和存欄量，從而得到飼養量。具體而言（yán），當飼養周期在1年（nián）以上（含1年），使（shǐ）用年（nián）底（dǐ）存欄量表示年養殖數量（liàng）；當飼養周期（qī）在1年以下，則需要參照政府間氣候變化專家委員會提供的公式，進行年（nián）飼養（yǎng）量調整。此外（wài），畜牧業溫室氣體主要來源途徑為反芻動物腸（cháng）道發酵和畜禽（qín）糞汙管理，故而排放因子（zǐ）主要包含腸道發（fā）酵CH4的排放因子、糞汙管理CH4的排放（fàng）因子以及糞汙管理N2O排放因子。

有學者認為IPCC係數法（國際氣候變化研究組織開發的一個計算（suàn）碳排放量的標（biāo）準）主要聚焦於畜牧業生產過程（chéng）中的溫（wēn）室氣體排放（fàng），忽視了畜牧業生產前端和後端的碳排放，基於全產業鏈視角，溫室氣（qì）體的（de）核算範圍可能不是（shì）特別全麵。為了（le）全麵測算畜牧業的溫（wēn）室氣體情況，相關研究通過（guò）生命周期評估方法（LCA），把動物養殖過程中碳排放擴（kuò）展到畜牧生產全產業鏈環節的碳計量，包括飼（sì）料原料生產、飼料的運輸（shū）與加工、動物養殖和畜產品屠宰加工等過程。生命周（zhōu）期評估方法需要明（míng）確碳排（pái）放的核算邊界，分為部（bù）分（fèn）生命周（zhōu）期和全生（shēng）命周期，二者的主要區別在於是否（fǒu）包含畜產品的零售、消費環節和最終處置環節。當前，基於LCA的碳排放估算（suàn）得到廣泛應用（yòng），比如（rú）基（jī）於（yú）四川省的相關（guān）數據，從（cóng）飼料投入、農場管理、腸（cháng）道（dào）發酵以及糞便管理的生命周期視角，分析了蛋雞、奶牛、肉雞和生豬的碳排放情況；運用生（shēng）命周期（qī）法與生態足跡模型等，核算了畜產品生（shēng）產的生態足跡。

明晰畜牧業碳排放（fàng）的時空演變特征，有利於充分把握我國（guó）畜牧業碳排放的發展曆程以及地區之間差異，能夠為因地製宜（yí）製定碳減排政策提供（gòng）科學依據。當前已有研究主要聚焦於畜牧業碳排放時序演變（biàn）特征（zhēng）與空間差異特征。由於核算標準（zhǔn）選擇的差異，研究方法的不同，使得關於畜（chù）牧業碳排放時序演變特征的分析眾說紛紜（yún）。對（duì）畜牧業碳（tàn）排放進行不同區域之間（jiān）的（de）對比分析，歸納其中的共性與差（chà）異化特征，是因地製宜開（kāi）展碳排放（fàng）管理的前提。當前（qián）研究主要包括畜（chù）牧業碳（tàn）排放空間格局特征、空間聚集性、空間收斂性等方麵。

環（huán）境效率是衡（héng）量經濟、環境、資源與碳排放發展的重要指標。畜牧業高質量發展迫切需要提高環境（jìng）效（xiào）率，開展該領域的研究愈發重要（yào）。目前，已有研究（jiū）主要聚焦於兩個方麵：我國畜牧業環境效率的（de）整體情況以及基於不同畜禽種類的（de）個（gè）體情況。

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