廣西南寧驚現山羊非法灌食增重產業鏈

你能想象嗎？當你滿心歡喜地準（zhǔn）備品嚐一頓美味的羊肉大餐時，盤中的羊肉可能來自一隻遭受過殘忍（rěn）灌食、未經檢（jiǎn）疫，甚至可能已經死去（qù）多時的山羊。近日，新京報記者的一則暗訪報道，揭開了廣西南（nán）寧山羊非法灌食增重產業鏈的（de）驚（jīng）人黑幕，讓消（xiāo）費者們驚出一身冷汗。

11 月（yuè）下旬（xún），記者接到線索後深（shēn）入調查發現，在廣西南寧，從雲南、四川、貴州等地收購運來的山羊，幾（jǐ）乎都逃脫（tuō）不了被非法灌食增重的（de）命運。這些山羊運抵南寧（níng）隆安（ān）縣那桐鎮、西鄉塘（táng）區壇洛鎮後，就被送進路（lù）邊多個隱蔽的非法灌食點。每天淩晨，窩點裏的工人忙（máng）碌不停，他們借助昏暗燈光，將成袋飼料攪拌好（hǎo）倒入（rù）容器，再（zài）用白色塑（sù）料管深深插入山羊喉嚨，通過高壓把飼料灌入羊腹。山羊們痛（tòng）苦慘叫，那聲音讓人揪心，可工人卻不為所動。知情人士無奈歎息（xī）：“整個行業都是這樣做的，根本買不到不打料（灌食）的（de）羊。” 唯一區別隻是灌（guàn）料多少，“被灌食的羊，有的當場就（jiù）被撐死，就算是（shì）活羊，買回去養著也是百分之百（bǎi）養不活的。”

食品工程博士、科普作家雲無心指出，屠宰前給羊灌入（rù）草（cǎo）料雖不涉及食品安全問題，但用草料增重屬於摻假欺騙行為。而且，這種在屠宰前讓羊承受巨大痛苦的（de）操作，違（wéi）背動物福利原則，羊體內分泌的腎上腺（xiàn）素會影響肉質，使得肉的品質和烹飪口感都大打折扣（kòu）。

增重後的山羊被送往西鄉塘（táng）區石埠街道廣西新又鮮肉製食品有限公司的牛羊交易中心。該交易（yì）中心占地約 70 畝，彩鋼板大棚麵積（jī）約（yuē） 4000 平方米，看似規模（mó）不（bú）小，實則亂象叢生。這裏的商（shāng）戶無法提供（gòng）正規檢疫合格證明，運輸活羊的貨（huò）車進入（rù）前（qián）未檢疫、未消毒（dú）。據了解，牛羊等牲畜交易、屠宰前按規（guī）定必須進行（háng）檢驗檢疫，可這家交易中心根本沒依規（guī）行事。當（dāng）買家需（xū）要檢疫票時，商戶就從別處購買（mǎi），甚至交易（yì）中心負責人還公然（rán）表示可以幫忙代買，小車 400 塊，大車 600 塊，完全無視法律規定。

交易中心（xīn）附近的屠宰（zǎi）點更是觸目驚心。藍色彩鋼板搭建的（de）屠宰點內（nèi），衛生（shēng）狀況極差，死羊、整羊、羊肉、內髒隨意擺在地上。屠宰工將（jiāng）煺毛羊扔到地上分割時，大量草料從羊肚湧出，這些草料基本（běn）都是灌進去增重的。一隻羊最多灌多少料，全看 “老板” 想賺多少錢。這裏沒有屠宰（zǎi）資質許可，屠宰（zǎi）工遇到檢查就隻能逃跑。

更讓人擔憂的是，那些灌食撐（chēng）死或運輸途中死亡的（de）山羊（yáng），並未被集中無害化處理，而是流（liú）入市場。在交易中心，不少死羊就堆在一（yī）旁供（gòng）買家挑選，變（biàn）質羊肉也有人買。有經驗的商販會挑剛死不（bú）久的羊，拉到無（wú）證屠（tú）宰場處理，然後銷往市場。食品安全專家表示，這些病死羊流入市場（chǎng），消費者很難（nán）分辨，存在極大食（shí）品安全（quán）隱患，一旦食用，可能危及健康（kāng）。

12 月 25 日，西鄉塘區石（shí）埠街道辦水產畜（chù）牧站和西鄉塘區農業農村（cūn）局水產畜牧股（gǔ）工作人員證實，廣西新又鮮肉製食品有限公司牛羊（yáng）交易中心未（wèi）備案，無交易牛羊（yáng）資質，涉事屠（tú）宰點也屬無證 “黑” 窩點。目前，南寧市西鄉塘（táng）區已成立聯合調查組赴現場調查，相關情況將及時公布。

這一產業鏈的曝光，讓我們看到了不法商（shāng）販的（de）貪婪（lán）和監管的漏洞。希望相關部門能迅速行動，嚴懲違法（fǎ）者，完善監管製度，讓我們的餐桌重新擺滿安全放心的羊肉。也提醒廣大消費（fèi）者，購買羊肉時要多留心，選擇正規渠道，別讓問（wèn）題羊肉危害家人健康。

一、增重（chóng）之殤：山羊的痛苦與欺騙

（一）灌食現場（chǎng）：殘忍的 “保養” 手段

在廣西南（nán）寧隆安縣那桐鎮的一個深夜，一輛滿載山羊的貨車緩緩駛入一個偏僻簡陋的棚子。這裏（lǐ），就是非法（fǎ）灌食窩點之一，一場山羊的噩夢（mèng）即將上演（yǎn）。昏（hūn）黃的燈（dēng）光下，工人們忙碌而有序地分工協作，有人粗暴地將山羊從車上拽下，有人迅速（sù）打開成袋的飼料，倒入大容器中攪拌。最令人揪心的是灌食環節，工人手持白色塑料管（guǎn），毫（háo）不留情地深深插（chā）入山羊喉嚨，緊（jǐn）接（jiē）著，高壓泵啟動，飼料如洶湧潮水般被灌入羊腹。山羊們驚恐萬分，發出陣陣淒（qī）厲慘叫，那聲音劃破夜空，刺痛人心，讓棚外等待的羊群也躁（zào）動不安。許多山羊難以承受這突（tū）如其來的（de）痛苦，四蹄亂蹬，眼中（zhōng）滿（mǎn）是絕望（wàng）與恐懼，有的甚至當場口吐（tǔ）白沫，癱倒在地，活活被撐死。

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