時（shí）間：2012-12-24 點擊： 次 來源：蜗牛视频app畜牧網 作者：蜗牛视频app畜牧（mù）網 - 小 + 大
| 在上世紀80年代初期，我國開始從國外引進白羽肉雞品種。肉雞事業經過三十來年的發展之後，肉雞生產（chǎn）性能有了很大的提高。在1984年，肉雞長到2.0kg體重（chóng）需要49天，而到了2010年卻隻需要34天，26年間縮短了15天，平均每年縮短大約0.58天。換言之，同為49日齡，1984年肉雞隻體重為2.0kg，而到了2010年肉雞（jī）隻體重就（jiù）能達到3.49kg。 現代肉雞能夠長得這麽（me）快的奧秘是什麽呢？ 要破解現代肉雞生長速度快的奧妙，我們（men）需要了解肉雞的品種特點、肉雞吃的飼料、肉雞飼養環（huán）境（jìng）和衛生防疫措施，以及通過（guò）什麽樣的飼養管理技術來保證肉雞長得快。 一.肉雞的（de）品種特點 早在上世紀初，人們就根據自己的個人喜（xǐ）好，通過對雞的（de）外（wài）貌和體型（xíng）等性狀進行個體選擇。由於當時較少地涉及雞生長速度的（de）選擇，那時的雞（jī）的生長速度並不快。到上世紀40年代末50年代初，隨著遺傳育種技術的進步，國外專業的肉雞育種公司運用數量遺傳（chuán）學（xué）技術開始從事肉雞產肉性能的選擇。在肉雞原種場，育種專家建立了龐大的純種品係（xì）群。育種專家們將它們繁殖出來的下一代養到商品肉雞（jī）上市體重的（de）時候，把生長速度快、飼料（liào）轉化率高、體型發（fā）育好、產肉率高的雞隻挑選出來進行繁（fán）育。現代肉雞育種的選擇強度特（tè）別高（gāo），肉雞核心（xīn）群的（de）留種率一般公雞在1%以內、父係母雞為7-8%、母係母雞（jī）為10-12%。這種高強度選擇生長速度快、飼料轉化率高（gāo）的肉雞基因的方法保證了肉雞育種的高速發展，所以現代肉雞表現出生長速度快的遺傳潛力不斷地提高，肉雞每年都有40-45g的體重進展和飼料轉化率每年有-0.02～-0.025的提高，即（jí）每隻商品（pǐn）肉雞飼養到2.5kg時每年可以節約飼料50-65g，商品肉（ròu）雞達到2.5kg體重的日齡每（měi）兩年減少約一天。原來肉雞達到2.5kg體重需要（yào）52天，現在隻要42天（tiān）就可以達到了。有資料顯示，通過肉雞育種專家六七（qī）十年的育種工作，現代肉雞的生長（zhǎng）速度已經進展到上世（shì）紀40年代末的肉雞的（de）生長速度的3倍，同（tóng）樣生產（chǎn）1815g的雞肉，現代肉（ròu）雞的飼料消耗（hào）比上世紀40年（nián）代末的肉雞的（de）飼料消耗也降（jiàng）低了3倍。 對照現在農戶散養的土雞品種而言，由於土雞（jī）沒有快速生長的基因，其生長速度明顯比不過現代肉雞就顯得十（shí）分正常了。可以說，現代肉（ròu）雞能夠長得這麽快的關鍵（jiàn）點在於肉雞具（jù）有生長速度快、飼料轉化率高（gāo）的品種基因。 二.肉（ròu）雞飼料 在（zài）長期的肉雞飼養實踐中，人們發（fā）現要使肉雞優秀的生（shēng）長速度快、飼料轉化率高（gāo）的遺傳基因得到發揮，需要給肉雞飼喂高能量（liàng）高蛋白的全價飼（sì）料。現代肉雞營養專家（jiā）根據肉雞（jī）生（shēng）長發（fā）育的不同（tóng）階段的特點和營（yíng）養要求，將玉米(2445,9.00,0.37%)、豆（dòu）粕(3228,16.00,0.50%)、油脂、礦物質和微（wēi）量元素等飼料原料進行科學的配方，製作成營養均（jun1）衡的全價飼料來滿（mǎn）足肉雞不同生長發育階段的營養要（yào）求。 肉雞飼（sì）料通常分為三期（qī）： 1.雛雞料：雛雞（jī）料粗蛋（dàn）白含量21-22%，能值為3010kcal/kg左右。同時飼料中含有豐富的礦物質和微量元（yuán）素，如礦物質（zhì）元素含量為鈣1%、 可利用磷0.5%、 鎂0.05% - 0.5%、 鈉0.16% 、氯0.16% - 0.22%、 鉀0.4% - 0.9%，每千（qiān）克飼料中微量元素含量為銅8mg、碘1mg、鐵80mg、錳100mg、鉬1mg、硒0.15mg、鋅80mg。通常，肉（ròu）雞1-14日齡飼喂雛雞料。 2.中雞（jī）料：肉雞生長（zhǎng）到14日齡之後、在（zài）出（chū）欄前7天的這個階（jiē）段飼喂中雞料。這個階段的飼料中蛋白質含量有所降低，飼料能量含量明顯增高（gāo）。通常，中雞料的粗蛋白（bái）含量為20%左右，能值大約為3100 kcal/kg。飼料中的礦物（wù）質和（hé）微量元素同樣含量（liàng）豐富，如礦物質（zhì）元（yuán）素含量為鈣0.9%、 可利用磷0.45%、 鎂0.05% - 0.5%、 鈉0.16% 、氯（lǜ）0.16% - 0.22%、 鉀0.4% - 0.9%，每千克飼料中微量元素含量為銅8mg、碘1mg、鐵80mg、錳100mg、鉬1mg、硒0.15mg、鋅80mg。 3.大雞料：在肉雞出欄前7天時，給肉雞飼喂的飼料就更換成大雞料了。大雞料粗蛋白含量18% - 20%，能值達到3200 kcal/kg左右（yòu）。飼料中礦物質和（hé）微量元素含量充足，如礦物質元素含量為鈣0.985%、 可利（lì）用磷0.42%、 鎂0.05% - 0.5%、 鈉0.16%、 氯0.16% - 0.22%、 鉀（jiǎ）0.4% - 0.9%，每千克飼料中微量元素含量（liàng）為銅8mg、碘1mg、鐵80mg、錳100mg、鉬1mg、硒0.15mg、鋅（xīn）60mg。 正是這種營養均衡的高能量高蛋白的全價飼料為肉雞健康、快速的生（shēng）長提供了物質基礎，使肉雞具有的生長速度快、飼料轉（zhuǎn）化率高的基因能夠發揮出它的（de）遺傳潛力。很顯然，同樣的肉雞品種，如果使用低能量低蛋白的飼料(比如使用單純的玉米或小麥(2514,3.00,0.12%))進行飼喂，由於這種飼料中的能源物質無法滿足肉雞快速（sù）生長發育的需要，肉雞將“巧婦難為無米之炊”，飼喂3-4kg的玉米或小麥也難以獲得1kg的體重增長（zhǎng），它當然也就長得不快了。 三.肉雞的飼養環境 初生雛雞體溫在39.4℃- 41.1℃之間，皮下脂肪少，毛相對較少，保溫（wēn）能力差，利用能量產溫能力也差。肉雞28日齡以後，羽毛開始長齊，體溫（wēn）調節機（jī）製開始健全，開始逐（zhú）漸適應外界環境。同時由於肉雞（jī）具有快速生長的基因，又飼喂營養（yǎng）均衡的高能值高蛋白的全（quán）價飼料（liào），肉雞本身的新陳代謝速度特別快，它對飼養環境的溫度、濕度和空氣質量的要求特別高。滿足（zú）肉雞的這些（xiē）環境控製要求，肉雞健康快速的生（shēng）長發育才有保障。 1.溫度：1日齡雛雞的環境（jìng）溫度控製在34-35℃。到雛雞7日齡時，環境溫度逐漸降低到32℃。以後隨著雛雞日齡的增大，每周下降溫度2-3℃，至35日齡時雞舍溫度控製在21℃。同時，在降低雞舍環境溫度的時候，肉雞飼養專家是逐步降低（dī）雞舍環境（jìng）溫度的，雞舍每（měi）天的溫差不會超過1℃，以免給雞造成冷的應激。 |
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