時（shí）間（jiān）：2012-12-19 點擊： 次 來源：蜗牛视频app畜牧網--新（xīn）牧網（wǎng） 作者：蜗牛视频app畜牧網 - 小 + 大
| 據中國之聲《新聞縱橫》報道，牛初乳究竟（jìng）能不能給嬰（yīng）幼兒吃，到底有沒有營養價值？這個問題可能（néng）已經困擾了（le）很多年輕的父母。因為衛生部規定，從今年9月1日（rì）起，嬰幼兒配（pèi）方食品中（zhōng）不得添（tiān）加牛（niú）初乳，因此很多父母便認為牛初乳不利於嬰幼兒的健康。 但是，很多父母卻發現（xiàn），純（chún）牛初乳粉和牛初乳相關食品依然在市場售賣，那麽牛初乳到底安不安全？如果（guǒ）想給孩子吃牛初乳該（gāi）從多大開始食用？ 記者登錄一家網絡商城發現，某（mǒu）國外知名品牌的牛初乳粉的（de）瀏覽量達到了55000多次，但是銷售（shòu）記錄卻僅有400多桶。商城店員不（bú）斷向記者解釋，牛初乳對小孩身體沒（méi）有害處。 店員：小孩吃牛初乳當然可以增加抵（dǐ）抗力，現在天氣轉（zhuǎn）冷，可以給寶寶吃一點，預防寶寶抵抗力，可以吃的。 其實，店員的說法原本代表了很多家長的觀（guān）點，牛初乳可以增強身體抵抗力（lì），但是自從今年4月衛生部給國（guó）家質檢總局的函件中提（tí）到，牛初乳（rǔ）是健（jiàn）康乳（rǔ）牛產後7天（tiān）之內的乳汁，自今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳。因此，很多家長和消費者就認為，牛初乳不（bú）安（ān）全，不能再吃了。 但是市場上為什麽依然有（yǒu）牛初乳相關產品售賣？這些（xiē）產品是否符（fú）合標準？對此，衛生（shēng）部（bù）新聞發言人鄧海華曾在兩次例行新聞發布會上回答該（gāi）問題。甚至，在今年8月（yuè）份的衛生（shēng）部例行新聞發（fā）布會上，衛生部專門請了中國疾控中心（xīn）的專家針對牛初乳禁（jìn）令的範圍作出（chū）準確解釋。 中（zhōng）國疾控（kòng）中心（xīn）食品安全風（fēng）險評估中（zhōng）心研究員（yuán）嚴衛星說 ，目前，我國針（zhēn）對嬰幼兒食品的國家食品安全（quán）標準有5個，其中隻有3種嬰幼兒食品需要執行牛初乳禁令（lìng）。 嚴衛星（xīng）：嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品，這三類食品。衛生部基於審慎的原則，通過（guò）綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。 按照這樣的解釋，目前市場上售賣的純牛初乳粉及嬰幼（yòu）兒穀（gǔ）類輔助食品（pǐn）和灌裝（zhuāng）輔助食品都是符合安全（quán）標準的。 但是這些符合標準的產品卻依然讓很多家（jiā）長疑惑（huò），既然牛初乳是安全的，為什（shí）麽有三（sān）類嬰幼兒配方食品不能添（tiān）加？這樣“擰巴”的思維讓消費者想不通。 同樣想不通的還有生產牛初乳的企業，受9月1號牛初乳禁令的影響，他們符合國家標準的產品銷售變緩，原本火（huǒ）熱的（de）牛初乳市場也被迎頭潑了一盆涼水。那麽為什麽會存在這樣（yàng）的誤讀，這些安全的產品到底應該給多大的孩子食用？ 衛生部新（xīn）聞發言人鄧（dèng）海華曾表示，製定嬰幼兒配方食品標準的（de）首要原則是安全性，但目（mù）前，牛初乳的工業化收集（jí）較困難，質（zhì）量不穩定，不適合用（yòng）於加工嬰幼兒（ér）配方（fāng）食品（pǐn）。 但近日，多位食品安全專（zhuān）家為牛初乳“正名”，指出這樣的說法並不意味著“嬰幼兒不能食用牛初乳”，因為（wéi）認知的（de）誤區也影響了牛初乳產品的銷售。中國疾控中心營養與食品所研究（jiū）員楊月欣也曾多（duō）次表示，牛初乳隻是不適用於3類配（pèi）方食品，並非針對所有產品。 楊（yáng）月欣：在其他的食品裏（lǐ）麵是可以（yǐ）添加的，牛初乳本身也是奶粉，食品安全標準製定的原則（zé），一個是在風險評估的基礎上，一個是它的適用性和必要性，他是可（kě）以根據自己本（běn）身的需要進行購買或食用。當然（rán），在用（yòng）這（zhè）些東西的（de）時（shí）候是應該按照企業的標準去執行的。 中國保健協會副秘書長周邦勇進一步解釋說，牛初乳並不是對孩子不安全（quán），而是因為嬰幼兒配方奶粉本身（shēn）已經有足（zú）夠的營養成分（fèn），額外添（tiān）加牛初乳（rǔ）沒（méi）必要。 周（zhōu）邦勇：為什麽（me）說（shuō）不許（xǔ）添加，並非是說它不安全，更重要的是說它是一種配方，就有標準，已經（jīng）標準化了（le），已經考慮到嬰兒的營養和安全的完整性了，所（suǒ）以沒必要添加。 周邦勇說，此前，牛初乳行業以每年超過30%的速度快速增長，但同時市場上出現（xiàn）了大量以“牛初乳”為（wéi）賣點的複合粉、摻假粉等的亂象，衛生部出台規範牛（niú）初乳（rǔ）行業文件的目的（de）之一就是（shì）為了保障行業更健康的成長，但現在“事與願違，文（wén）件內容被誤（wù）讀，牛初乳被普遍誤解成存在安全性隱患，牛初乳市場受到的（de）影響非常大（dà）。 周邦勇：我們希望都來（lái）嗬護和維護這個行業的（de）健康發展，使（shǐ）牛初乳的發展（zhǎn）能夠健康。 專（zhuān）家（jiā）說，對於牛初乳的安全性不必（bì）有疑惑（huò），因為（wéi）自1997年至今，我國已批（pī）複（fù）的以牛初乳為原料開發（fā）的保健（jiàn）產品數十個，每一個批文都有供銷、毒理、衛生學、穩定性（xìng）方麵的內容，牛初乳的保健功能一直都是增強免疫力。但要注（zhù）意的是，牛初乳富（fù）含酪蛋白，孩子吃了非常不易消化，能夠增加孩子腸胃負擔（dān），因此，如果想要給孩子吃牛初乳增強免疫力，需要注意兩點（diǎn），一是，0-6個的嬰兒不宜食用。二（èr）是，衛生部牛初乳禁令中提到的嬰幼兒配方食品。 |
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