國外蛋雞產業調控措（cuò）施與經（jīng）驗帶給我們的啟示

       一、我國蛋雞行業形勢

       1.蛋雞行業（yè）發展迅速

       （1）畜禽標準化規模養殖（zhí）、全國蛋雞遺傳改良計劃；

       （2）糞汙處理和資源化利用（yòng）受到前所未有的重視；

       （3）各路資金大舉進入蛋雞行業。

       總（zǒng）體是好事，也可能揠苗助長，加劇產能過（guò）剩。

       2.蛋雞生（shēng）產水平（píng）顯著提升

       （1）雛雞質（zhì）量：健康水（shuǐ）平、遺傳水（shuǐ）平；

       （2）設施設備：環（huán）境精準控製、生產過程自動化。

       3.主要挑戰：

       （1）產能過剩：從種雞到商品雞；

       （2）疾病風險（xiǎn）：H7N9

       農業（yè）部蛋雞（jī）生產動（dòng）態監（jiān）測項目2017年1-3月份監測的規模場情況：

       規模場平（píng）均產蛋雞存欄1873.46萬隻，同比（bǐ）增加11.6%；

       累計雞蛋產量8.18萬噸，同比增加13.1%；累計新增雛雞315.59萬隻，同比減少16.7%（監測（cè）村同比減少16.6%，數（shù）據相近）；

       累計淘汰產蛋雞（jī）400.12萬隻，同比增加34.8%（監測村同比增加17.5%）。

       去產能速度加快，但（dàn）H7N9影響還在持續。

       4.發展：數量還是質量？

       雞蛋已成為優（yōu）質廉價的普通食品，但消費（fèi）彈性不大，價格受製於供求關係（xì）。

       產業發展空間到底有多大？

       二、國外蛋（dàn）雞產業調控措施及經驗

       （一）加拿大：通過市場配額製度調控飼養量

       1972年以來，加拿大實行全國統一的蛋類供應管（guǎn）理，即通過調整供應來滿足（zú）消（xiāo）費者需（xū）求。控製（zhì）雞蛋供應和邊境管（guǎn）製。

       雞蛋市場供應總量由雞蛋（dàn）銷售機構（CEMA）計算；雞蛋配額須在總督會同行政局接受前得到全國（guó）長老會聯（lián）合會（NFPC）批準。

       將所需（xū）雞蛋數量轉換成蛋雞飼養（yǎng）量，由CEMA分配核定各省的蛋雞飼養量，再由省級營（yíng）銷委員會將配額分給個體生產者。

       CEMA督察各省（shěng）對其農場進行檢（jiǎn）查確保生產者在其配額內。蛋雞飼養量超過配額的省份將（jiāng）受到CEMA罰款。

       （二（èr））歐美國家：通過產業法規製度（dù）調控（kòng）生（shēng）產

       1.美國：

       （1）通過蛋品安全法規約束企業（yè）生產

       食品藥物管理局（FDA）2009年發布了雞蛋安全生產法規，《預防雞（jī）蛋在生產、貯藏與運輸過程中感染沙門（mén）氏菌的行業指南》。

       2010年7月，超過5萬隻存欄的蛋雞生產企（qǐ）業必須執行上述蛋品安全法規並接受FDA的監督。2012年後，FDA進一步將檢查（chá）範圍擴大到中小型養雞場。

       （2）對不安全（quán）雞蛋（dàn）實施召回製（zhì）度

       據民眾舉報和消協（xié）要求，FDA對問題產品（pǐn）發出召回令；生產商召回後立（lì）即全部銷毀，並支付召回費（fèi）用和購買者的（de）退款。

首（shǒu）頁前一頁12後一頁尾頁