時間：2009-05-19 點擊： 次 來源：蜗牛视频app（guāng）畜牧網 作者：蜗牛视频app網站 - 小 + 大
| 我（wǒ）國是一個畜牧業生產大國，畜產品質量安全關係著人民（mín）身體健康、社會秩序穩定，因此，建立健全我國畜產品質量安全檢驗檢測技術體係是一項十分（fèn）重要的工（gōng）作。 近年來，農業部以條件（jiàn）、手（shǒu）段良好（hǎo）的中央和省屬畜牧業科研、教學（xué）、技術推廣、檢（jiǎn）測單位為依托，利用現有（yǒu）的專業技術人員和實（shí）驗條件，通（tōng）過授權認可和國家計量認證（zhèng）的方式，分（fèn）4批規劃建設了肉與肉製品、蛋與蛋製品、乳（rǔ）與乳製品、飼料及蜂產品等產品的部級（jí）質檢中心合計（jì）33個，其中畜禽產品類中心7個（gè），種畜禽類中心8個，飼料中心9個，牧草中心4個，動物防疫中心2個，畜牧獸醫（yī）器械中心2個，環（huán）境中心1個（gè）。與此同時，各省(市、區)農業部門也加大了省、縣級檢測中（zhōng）心（xīn）、飼料、獸藥(站)的建設（shè）。 但是（shì），我國的畜牧獸醫產品質量檢測機（jī）構（gòu）還普遍存在體係不健全、技術人員不足（zú）、檢測手段薄弱和（hé）投入不足等問題，難以適應農產品國內外貿易對質量安全檢驗檢測工（gōng）作的需（xū）要，影響畜（chù）牧獸醫產品質量安（ān）全水平的提高和擴大出口，還遠遠不能適應（yīng）農業和（hé）農村經濟發展及國際貿易的需要。與國外畜牧獸醫產品質（zhì）量（liàng）檢測機構建設相比，存在的主要問題：一是部分大型儀器設備型（xíng）號比較老化和陳舊，缺乏國際上通用的確證法所必（bì）需的儀（yí）器設備（bèi）(先進的檢測儀器設備如液相（xiàng）色譜-質譜-質譜(LC-MS/MS)、氣相色譜-質譜-質譜(GC-MS/MS)等)；二是樣品前處理所需要（yào）的中小型儀器設備不夠（gòu）完善，缺乏快速、全麵、安全可靠（kào）的提取和淨化手（shǒu）段和設備，降低工（gōng）作效率，限製了檢測規（guī）模。三（sān）是（shì）實驗室環境設施不夠（gòu）完善，環境保護、人員保護（hù）設施相對缺乏或落後；四是（shì）辦公（gōng）係統缺乏網絡化、自動化、智能化管理，程序煩瑣且（qiě）效率不高；五是研究開發能力（lì）較低。 近年來，各畜產品質量（liàng）檢（jiǎn）測中心，緊密圍繞政府經濟（jì）工作（zuò），積極開展檢（jiǎn）測、科研、開發（fā）、服務等工作，作用突出，成效顯著。開展畜牧獸醫產品質量安全執法監（jiān）督（dū）檢測：如全國牛羊優勢產業區畜產品質量安全、畜牧獸醫器械、飼料、動物品種資源普查；“瘦肉精（jīng）”等違禁（jìn）藥物專項整治；中國獸藥殘留監控計劃；“無公害食品行動（dòng）計劃”畜產品獸藥殘留等（děng）汙染物例行監測等。開展檢測方法標準製定研究：如無公（gōng）害畜禽產品（pǐn）標準；獸藥殘留檢（jiǎn）測方法（fǎ）標準；飼（sì）草飼料、畜牧獸醫器械標準；無公（gōng）害（hài）飼（sì）養管理、飼料、獸藥準則等。開展無公害（hài）畜（chù）禽產品、綠色食品、有機食（shí）品及畜禽飼養產地環境認證檢測等相關科研（yán）工作。此外，積極參與國際合作交流（liú）、技術培訓等。 目前，我國已頒布了《中華人民共和國食品衛生法》、《種畜禽管理條例》、《獸藥管理條例》等法律（lǜ）法規；這些（xiē）法律（lǜ）法規和規章的製（zhì）定與完善（shàn），為畜（chù）產品質（zhì）量安全檢驗工作（zuò）的全（quán）麵開展提供了法律依據。 但目前我國現行的（de）《食品衛生法》對體（tǐ）係內其他（tā）法律法規、規範性文件的指導作用已大大降低。主要原因是《食品衛（wèi）生法》等法律法規所調整的範圍過（guò）於狹窄，沒有（yǒu）包括（kuò）種植（zhí）、養殖、儲存等環節中的食品（pǐn）以及與食品相（xiàng）關的食品添加劑、飼料及飼料添加（jiā）劑（jì）的生產、經營或者使用。同時執法主體職責已（yǐ）與（yǔ）現實情（qíng）況有所脫節，法律體係（xì）的內容比較單薄，對經濟社會和（hé）科技發展所導致的食（shí）品安全（quán）的新情況、新問題大多尚未涉及。此外，影響畜牧獸醫產品質量安全的因素，如使用有毒有害物質殘留（liú）行為、殘留量大小的（de）法律法規製訂滯後，使檢測結果無法（fǎ）判定。 |
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