飼料糧的潛（qián）存危機該如何解決（jué）？

今年（nián）一（yī）號文件將全（quán）力抓好糧食生產放（fàng）在（zài）第一位，全方（fāng）位夯實糧食安全根基，強化藏糧於地、藏糧於（yú）技的物（wù）質基礎，在疫情影響散去，世界經濟和農業生產逐（zhú）步複（fù）蘇的環境下（xià），必然將推動我國糧食生產（chǎn）不斷增量提質，實現（xiàn）高質量（liàng）發展。

但是，我國當前糧食生產依然存在著不足（zú）和問題（tí）。我國（guó）人口（kǒu）基數大，而耕地總量卻在城鎮化、工（gōng）業化過程中呈現出不斷減（jiǎn）少的態勢，易出現飼料糧供需失衡（héng）。因此，人多地少的矛（máo）盾是製約我國飼料糧供給的一大瓶頸。

隨著人民收入水平的提高，我國（guó）居民食物消費結構不斷轉型升級，居民對糧食消費（fèi）的數（shù）量趨於下降，對肉禽蛋（dàn）奶等動物性食（shí）品的消費需求在增加，直接擴大了對飼料（liào）需求，也倒逼我國飼用大豆原料進口量逐年上漲。

“就此而言，我國糧食安全的潛（qián）在危（wēi）機依（yī）然客觀存在。”中國農業科學院植物保護研究所研究員戴小楓說。

恒生（shēng）銀行（中國）首席經濟學家王丹也認為，農業強國的核心是糧食安全，尤其是大豆等飼料（liào）糧。可（kě）以擴大大豆（dòu）和油料種植麵積，降低對外依賴。

如何（hé）加速（sù）解決我國糧（liáng）油（yóu）危機和多元化問題？領域相關專家表示，要（yào）想穩坐糧食安全的釣魚台，我國需要實施飼料原料多元化戰（zhàn）略，開源節流，藏糧於地（dì）於技，最終向科技要糧要肉。

供需失衡 糧食安全有結構性矛盾

一旦糧（liáng）食安全存在危機，那麽（me）危機來自（zì）哪裏？

麵對這個問（wèn）題，農業農（nóng）村（cūn）部（bù）畜牧獸醫局飼料飼草處處長黃慶生擺出了（le）一組數據：2022年，我國糧食總產量68655萬噸，進口（kǒu）糧食14687萬噸（dūn），糧食消費總（zǒng）量在（zài）8億噸左右，其中，用作飼料的（de）糧食消費量約3.8億噸。

根據以往（wǎng）的數據和規律推理，他預測到2030年，我國居（jū）民動物（wù）產（chǎn）品（pǐn）消費需求總量（liàng）將達2.94億（yì）噸，帶動飼料消（xiāo）費量（liàng）達到5.1億噸峰值，而口糧消（xiāo）費需求會進一步下降，“屆時，糧食消費的增量需求將幾乎全部來自養殖業，保障飼料糧有效供給會成為保障國家糧（liáng）食安全的主要（yào）壓（yā）力”。

“由此可見，我國糧食供需（xū）存在結構性矛盾。”黃慶生說。

這（zhè）一矛盾首先表現為糧食（shí）飼用消費占比高，且飼用蛋白產需缺口大。

“我國糧食消費中，飼用（yòng）比例高達47%。國內糧食提供蛋白（bái）總量約6508萬噸（dūn），扣（kòu）除居民消費（fèi）後難以滿足飼用（yòng）蛋白需求。我國養殖業飼料消耗的營養物質中，源於飼料糧的飼用蛋白總量4754萬噸，目前69%依賴進口飼料原料提供。”黃慶生說。

與此同時，國產糧食的能量和蛋白結（jié）構（gòu）也不平衡。“我國進（jìn）口大豆和原產大豆的用途並不相同。”黃慶生（shēng）說（shuō），我國生產的糧食平均蛋白含量為9.5%，遠低（dī）於人（rén）類食物（wù）和動物飼料18%的蛋白含量需求，與之相比，進口糧食平均蛋白含量為25.5%，這也成為每（měi）年我國需要大量進口大豆（dòu）等高蛋白含量糧食的主要原（yuán）因。

“我國口糧安全沒有問題，糧食安全的主要矛盾是飼料糧問題，飼（sì）料糧的本質是蛋白質飼料原料問（wèn）題。”中國工程（chéng）院院士、中國農業科（kē）學院研究員劉旭說。

戴小楓也認為，長（zhǎng）期以來，品種、技術（shù）、配方和養殖（zhí）模式的原因，我國動物生產產（chǎn）業以玉米作（zuò）為主要能量飼料、大豆豆粕為主要蛋白飼料，形成（chéng）了對玉（yù）米，特別是進口高蛋白大豆的高度依賴。隨著我國人民生活水平進一步提高，生產肉禽蛋（dàn）奶魚蝦貝藻所需的飼料用糧將出現持（chí）續的剛性增長，而這是我國當下和今後一個曆史時期糧食（shí）生產麵臨的主要（yào）矛盾。

多元替代 資（zī）源空間有待拓展

“目（mù）前，我國蛋白（bái）質飼（sì）料原（yuán）料生產領（lǐng）域確實存在一些‘卡脖子’問題。”戴小楓認為，主要（yào）問（wèn）題包括非糧飼料原料綜合利用與（yǔ）多（duō）元化發展嚴重不足（zú）；已有的（de）飼料轉化利用效率低；新型飼料蛋白質研發（fā）尚未形成支撐產業的科技能力等。

他建議，盡快啟動實施“國家飼料蛋白來源多元化（huà）替代（dài）戰略”，從生物資源多（duō）樣性利用、低日糧養殖專用品種培育、高效飼料配方和中國特色養殖模式創（chuàng）建等源頭抓（zhuā）起，構建中國特（tè）色飼料資源多元化、高效化、綠色化綜合利用技術新體係和產業發展新模（mó）式，從根本上逐步有效替代高蛋白（bái）大豆和玉米飼料原料進（jìn）口，確保國家糧食安全、經濟安全（quán）和環境安全。

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