(一)飼料添加劑產業發展的國民經濟意義
目前，世界各地區飼料添加劑產量分布（bù）北（běi）美約（yuē）34.8%，西歐約21.3%，東歐、俄羅斯約（yuē）13.5%，亞（yà）洲11.4%，中美洲11.1%，日本 6.1%。世界各國（guó）飼料添加劑總（zǒng）量中營（yíng）養（yǎng）性添加劑（jì）占55%～60%，獸藥占30%～35%，生物製品占10%～15%。美國飼料添加劑年消費量650萬（wàn） t，歐共體560萬t。2008年中國添加（jiā）劑預混料約500萬t,產（chǎn）值約300-400億元。 飼料成本占養殖（zhí）業成本三（sān）分之二，飼料核（hé）心技術是（shì）添加劑技術，生物技（jì）術是添（tiān）加劑技術核心之一。因此，研製能（néng）促進動物生產（chǎn）性能、安全無害的新添加（jiā）劑一直是畜牧業和飼料業的優先課題。
近（jìn）年中國飼料添加劑產業發（fā）生質的變化，主流產品基本（běn）實現了國產化，由進口國成為出口國;添加劑主（zhǔ）流發展趨勢由一係（xì）列生物技術新產品所（suǒ）組成，包（bāo）括抗生素（sù）替代品、飼料酶製（zhì）劑、微生態製劑、植物提取物、發酵飼料、轉基因飼用作物等（děng）。 值（zhí）得指出的是：
(1)我國（guó）飼（sì）料酶製劑產業雖（suī）起步於（yú）1990年，但（dàn）12年來取得了長足進步，作為第一飼料酶（méi）的國產轉基（jī）因植酸酶（méi）從研（yán）發（fā）、生產、應用到出口貿易都贏得了與國外產品（pǐn）比肩共進的（de）可喜局麵;
(2)新世紀初僅用3-5年時間就實現了第一飼用氨基酸即賴氨酸從進口國到出口國的轉變，這（zhè）兩個典型（xíng）產品（pǐn）的（de）巨大進步說明我國生物飼料（liào）添加劑行業的科技貢獻和（hé）產品科技含量（liàng）都達到一個新（xīn）的水平和階段，具有標誌（zhì）性的裏程（chéng）碑（bēi）意義;
(3)植物提取物是（shì）重要的飼料用抗生素替代品之一，植物（wù）源性（xìng）的中草藥是（shì）我國具有數千（qiān）年開發應用曆史的國粹，至今（jīn）依然具有植物種質資源、方（fāng）劑配方（fāng）、臨床應用（yòng）千年曆史的國際優勢，短板在機製研究和分離工程方麵。中國在（zài）這三大添加劑產品方麵的相對優勢分別反映了我國技術（shù）研（yán）發的國際水平（píng）、產業發展（zhǎn）的國際實力和悠久厚實的文化特色，是為“三優”。 除了以上三個代表性亮點外，我國飼料添加劑產品（pǐn）核心（xīn）技術在宏觀麵上與發達國家比（bǐ）還存在明顯差距，是為“一憂”。下文以（yǐ）“三優一憂”為主線簡要描述了生（shēng）物飼（sì）料添（tiān）加劑技術（shù）發展的國內外現狀，提出了“為適應健（jiàn）康、安全與環保等新經濟發展要求，急需采用最新科（kē）技尤其是生物技術進（jìn）行飼料添加劑創新研發，以保障我國飼料產業可持續發展”的對策。
(二)五大生物飼料添加劑產品的國內外技術研發情況
隨著飼料（liào）添加劑向高效、安全、環保、多功（gōng）能方向發展，采用現代生物技術等高新技術研製（zhì）對動物（wù）具有特（tè）定生物學活性和功能的新型安全添加劑---包括飼（sì）用氨基酸、飼用活性肽、飼用酶製劑、微生態製劑（jì）和植物提取物等五大類---已成為當前生物飼料添加劑技術發（fā）展的主要趨勢。
1、國外生物飼料添加劑技術研發情況
以基因（yīn）工程（chéng）、蛋白質工程和代（dài）謝工程（chéng）為核心的現代生物技術已成為新世紀生物飼料研製的主流技術。上（shàng）世紀八、九十年代，以基（jī）因工程和蛋白質（zhì）工程等高技術成果在酶製劑領域實現產業化和氨基酸基因工程菌研製成功並實現產業化都是具有劃時代意義的成果。目前，發達國家（jiā）基本實現了主要飼用氨基（jī）酸和酶製劑（jì）基因工程化技術;抗菌肽研製核心技術還（hái）是基（jī）因工程和生化工程技術，其在微利飼料工（gōng）業中成功應用的關鍵在於如何降低成本、篩選（xuǎn）更高效廣譜或者特（tè）效抗菌而且安全（quán）的新產品，這是橫貫多個學科與領域的國際（jì）研究熱門，其瓶頸技（jì）術（shù）的突破尚須假以時日，達（dá）至實用還有相當距離。而代謝工（gōng）程研究遠比基因工程和蛋（dàn）白質工程（chéng）要高（gāo）級、複雜和困（kùn）難得多，具（jù）有重要方法學意（yì）義。隨著現代分離技術、組合化（huà）學、代謝組學、藥理學與中藥學的結合應用，植物提（tí）取物在替代飼料（liào）用抗生素中將發揮（huī）重要作用。
(1)飼料用氨基酸（suān）研發主流趨（qū）勢
上世（shì）紀60年代後期氨基酸開始用於（yú）飼料添加劑。目前用於飼料添加劑的有賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色（sè）氨酸、穀氨（ān）酸、甘（gān）氨（ān）酸、丙（bǐng）氨酸7種氨基酸（suān）。其中以賴氨酸和蛋氨（ān）酸為主,占飼料用氨基（jī）酸（suān）90%以（yǐ）上;其（qí）次是蘇氨酸和色氨（ān）酸。賴氨酸是世界（jiè）氨基酸產業（yè）中僅次於穀氨酸（suān）的第二大（dà）氨基酸、是飼料（liào）工業中的第一（yī）大氨基酸。隨（suí）著飼養業技術水（shuǐ）平（píng）的提高以及大豆麵積增長有限以及動物性蛋白飼（sì）料禁用，賴氨酸消費將保持5—8%的年均增速。賴氨酸（suān）依靠微生（shēng）物發酵方法生產，上世紀世（shì）界賴氨酸生產（chǎn）技術和（hé）產量由國外大企業壟斷，如美（měi）國ADM、日本Ajinomoto(味之素)、日（rì）本KyowaHakko(協和發酵工業珠式會社)等公司。蛋氨酸依靠化學方法生產，主要集中在法國Rhone-Poulenc、德國Degussa和美國Novus等公司，約占世（shì）界產（chǎn）量90%。蘇氨酸生產技術和市場（chǎng）基本被德國Degussa公司和日（rì）本Ajinomoto公司所控（kòng）製。 目前（qián）全球賴氨（ān）酸總產能50萬t/年，國際賴氨酸（suān）消費（fèi）量40餘萬t /年，產能略顯過剩。其中，中國和美國是（shì）世界上賴氨酸的消費大國，年（nián）消費量在28和11萬t以上。近年美國（guó）賴氨酸消費保持年均增速約15%，西歐賴（lài）氨酸年消費量近8萬（wàn）t、年增速（sù）5%以上。東南亞地區是近些年賴氨酸年消（xiāo）費量6萬t，增速強勁（jìn）。國際賴氨（ān）酸生產大戶有：中國大成、日本（běn）味之素和美國ADM公司，產能分別為30、24和12萬t/年。由於需求的持續增長，國際大公司都在擴建或建設新的生產裝置，如德國Degussa新建了一套年產7.5萬t的生產裝置;日本（běn）擁（yōng）有先進的（de）賴氨酸生產技術（shù），在世界各地建有多家賴氨酸合資生產企業，在全球賴氨酸市場舉足輕重。由於海外比日本本土生產成本低30—40%，因此（cǐ）海（hǎi）外工廠不斷（duàn）擴大。世（shì）界蛋氨酸總產能將達到110萬t/a左右，但產量不會超過70萬t，世界蛋（dàn）氨酸市場將明顯供過於求。 目前，這些世界氨基酸生產巨頭在應用基因重組技術生（shēng）產氨基酸研發工作方麵走（zǒu）在世界前列，如日本三井化學公司（sī）采（cǎi）用工程菌生產L-色氨酸和蘇氨酸;日本味之素公（gōng）司利用基（jī）因（yīn）重組技術生（shēng）產L-蘇氨酸等新產（chǎn）品;日本的協和發酵采用基因重組技術開（kāi）發藥物中間體-羧基脯氨酸;美國ADM公司利用基因（yīn）重組工程菌生產的蘇氨酸、色氨酸已進入日本市場。
國（guó）際氨基酸（suān）生產技術發展呈如下態勢：
①構（gòu）建高產氨基酸（suān）微生物（wù）代謝工程菌，通過重組DNA技術改變代謝途徑分支點上的流（liú）量或引入新的代謝（xiè）步驟與管徑構建新（xīn）的代（dài）謝網（wǎng）絡，得到（dào）性能優良的氨基酸生產（chǎn）菌株。25年前，前蘇聯蘇氨（ān）酸基因工（gōng）程菌研（yán）製成功和產業（yè）化開創了氨基酸技術新紀元，目前日本、美國都擁（yōng）有采用工程菌生產L-色氨酸（suān）、蘇氨酸和（hé）色氨酸的技術，這代表著飼料氨基酸技（jì）術發展主（zhǔ）流方向;
②代謝工程研究比基（jī）因工程研究要複雜（zá）得多，已建立了一係列特異性研究手段，包括定點突變,插入失活及計算機分子空間構象模（mó）擬等手段,揭開了許多關鍵酶（méi）如何受反饋抑製的謎底，會推動氨基酸代謝工程取得（dé）突破進展;
③生（shēng）物化（huà）工技術在氨基酸工業中應（yīng）用有力地推動了氨基酸工業的技術進步，許多大型企業如杜邦、孟山都、拜耳、陶氏化學（xué）都在投巨資進行生物化工技術研究，其中先進的現代化產物分離提取技術也是影響生產成（chéng）本的重要元素;
④應用生物技（jì）術培育飼料專用作物作為作物科學（xué）一個新的分支學科值得注意;
⑤最後一條就是（shì）氨基酸作為次生（shēng）代謝產物其技術研發絕對是一個長線項（xiàng）目，需要長期的積（jī）累和沉澱形成優勢。
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