黑（hēi）龍江省奶牛養殖情況分析（xī）及建議

據國家統計局黑龍江（jiāng）調查總隊核定，2021年（nián），黑龍江省奶（nǎi）牛存欄109.7萬頭，較2020年減少2.18萬（wàn）頭，牛奶產量達（dá）到500.25萬噸，與2020年（生鮮乳產量（liàng）500.16萬噸）基本持平。黑龍江（jiāng）省奶牛養殖綜合素質有所提高，2021年規模場頭均效益超4000元（yuán），奶牛（niú）場普遍盈利。生乳品質保持較高水平，成母牛占比60%。

一、2021年奶牛養殖（zhí）情況分析

（一）飼料原料價格振蕩或高位拉動飼料成本上揚

2021年，黑龍（lóng）江省主要奶牛精料原料（liào）玉米和豆粕價格上漲到2 650元/噸和4 000元/噸，棉（mián）籽粕價格上漲到4 600元/噸，較上一年同期上漲了40%。青貯和長幹草類粗飼料價格上漲了10%～20%。2021年，黑龍江省公斤奶飼料成本較2020年提高0.13元，是（shì）推動奶（nǎi）牛場（chǎng）公斤奶（nǎi）全成本（běn）提高的主因。

（二）限產限（xiàn）電（diàn）及能源價（jià）格（gé）上漲對奶牛養殖造成影響

受限（xiàn）產限電等因素的影響，奶牛場建築材料中鋼材、銅、錫、PVC材料、塗料和防水材料均上（shàng）漲，在人工費上（shàng）漲的催動（dòng）下，2021年黑龍（lóng）江省大規模奶牛場整體建築成本（běn）較2019年（nián）增加了30%，這部（bù）分（fèn）成本將以折舊的（de）方式進入公（gōng）斤奶成本，2021年尤其是下半年新建和擴建的奶牛場公斤奶（nǎi）成本將會（huì）被拉高（gāo）。煤炭、柴油和石油價格均大幅上揚，對黑龍江省這樣的高寒地（dì）區來說，增加了（le）取暖、運輸和生產的費用支出，並直接和間接疊加入公（gōng）斤奶（nǎi）全成本。

（三）奶牛養殖全成本上揚、奶價持續高位，養殖保持盈利

據黑龍江省奶業協會監測，2021年全省生牛乳公斤奶（nǎi）成本高達3.78元，進入（rù）曆史最高階段，生乳價格持續高位（wèi），全年平（píng）均達到4.23元，奶牛場保持盈利，頭均效益超4000元。黑龍（lóng）江省奶牛養殖標準（zhǔn）化、信息化和現代化水平不斷提高，奶牛（niú）平均單產不斷打破和刷（shuā）新記錄。

圖1  2021年黑（hēi）龍江省月度生乳價格和公斤奶成本曲線圖

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