所（suǒ）謂動（dòng）物福（fú）利是1976年休斯提出的，是指飼養農場（chǎng）中（zhōng）的動物與其環境協調一致的精神和生（shēng）理完全健康（kāng）的狀態（tài）。動物（wù）福利可分成下列幾個（gè）層（céng）次思（sī）考，彼等均已有科學的認定方（fāng）法。
(1)生理(physical)，是指動（dòng）物在人（rén）類飼養下之生理調適；
(2)心理(mental)，是指動物在人類飼養狀態下之感覺，特別是不愉快的感覺；
(3)自然(natural)，回歸動物基本之行為學所需之基本需要。
(4)科學(science)，以科學的專業智識從動（dòng）物觀（guān）點思考動物之狀態（tài）；
(5)倫理（lǐ）(ethics)，是指飼主對動（dòng）物行為的道（dào）德判斷；
(6)法律(law)，是指飼（sì）主對動物應有之法律責任，通常是（shì）科學與倫理的思考結果。
強調動物五大自由：第一，免受饑餓的自由，為動物提（tí）供（gòng）適當的清潔（jié）飲水和保持健康和精力所需要的食物，使動物不受饑渴之苦；第二，免受痛苦、傷害和疾病的自由，為動物提供（gòng）適當的房舍或棲息場所，能夠舒適地休息（xī）和睡眠，使動（dòng）物不受困頓不適之苦；第三，免（miǎn）受恐懼和不安的自由，為動物做好防疫，預防疾病和給患病動物及時診治，使動物（wù）不受疼痛、傷病（bìng）之苦；第四，免受身（shēn）體熱度不適的自由，保證動物擁有良好的條件和處置（包括宰殺過程），使動物不受恐（kǒng）懼和精神上的（de）痛苦；第五，表（biǎo）達所有自然行為的自由，為動物提（tí）供足夠的空間、適當（dāng）的設施以及與同類動物夥伴在一起，使動物能夠自（zì）由表達正常的習性。如歐洲對豬的福利規定（dìng）：小豬（zhū）出生要吃母乳；要睡在幹燥的墊草上；養豬戶每（měi）天至少花２０秒鍾跟每頭（tóu）豬相處；豬隻應（yīng）有２～３個玩具或稻草公仔做消遣，以防打架；擁有拱食泥土的權利；運輸車輛必須清潔並按時喂食（shí）和供水；運輸途中要按時休息；殺豬要快，須用電擊，以及（jí）不被其它豬看到等（děng）。這樣豬生活的環境就會衛生，豬生（shēng）活得就會舒服，患病也少。
動物福利的發展曆程
世界上（shàng）第一部與動物福利（lì）有關的法律出台於1822年，由愛爾蘭（lán）政治家理查德•馬丁提出“反對虐待以及不恰當地對待牛的行為”的法（fǎ）案在英國國會獲得通過（guò）。兩年後，在倫敦一家咖啡屋裏，牧師亞瑟•布（bù）魯姆召集成立了世界上第一個動物福利組織“反虐待動物協會”（ PSPCA）。協（xié）會裏的專職監（jiān）察員領取很少的（de）薪水，卻工作得非常認真，他們不停地向公眾宣傳動物福利知識，向學校提供教材，對虐待動物的人提起公訴。1840年，英國女王維多利亞給協會冠以“皇家”頭銜。“馬丁法案”雖（suī）然隻適用於大型家（jiā）畜，但（dàn）它是動物保（bǎo）護運動史上的一座裏程碑。
被（bèi）稱為“工廠化養殖”的動物集約化舍飼，首先出現在（zài）歐洲和北（běi）美，迅速傳播開（kāi）來，如今每年造成數以１０億計的動物的巨大痛苦。但是，現在這（zhè）種生產係統已經引（yǐn）起（qǐ）關懷動物的人們的抗議，在瑞士第一次遭到挫敗。在那裏，多層籠子養雞產蛋係統在１９９１年底就已成為非法。如今瑞士的養雞場為母雞提供秸草或其它有機物，讓它（tā）們在地板上扒食，並且在（zài）有遮蔽的軟底的產蛋窩（wō）裏生蛋。
中國對動物福利的概念引進較晚（wǎn）。１９８８年出（chū）台的《野生動物保護法》明（míng）確了野生動物的（de）法（fǎ）律地位。其他有關動物保（bǎo）護（hù）的條文，隻散落在《森林法》、《漁業法》、《海洋環境保護法（fǎ）》、《實驗動物管理條例》等法規中，並沒有一部總括性法（fǎ）律。
2004年（nián）5月（yuè），北京市擬為“動物福利”立法，由市政府法製辦起草完畢的《北京市動物衛生條例》開始廣泛征求（qiú）市民的意見。
2009年6月，中國（guó）的法律專家正在為國家第一部動物福利法起草建議稿，該法旨在製裁（cái）殘酷捕殺犬隻和用其他各種形式虐待寵物的行為。該（gāi）建議稿將於09年年底前提交給政府。此前公眾曾強烈反對政府為防止狂犬病蔓延而大量屠宰犬隻 。
2009年9月（yuè），中國人大常委會啟動動（dòng）物福利立法程序。在此之前，中國已有瀕危野生動植物保護條例，這（zhè）次立法涉及（jí）的麵（miàn）更廣，將保護所有（yǒu）動物，這體現了中國立法當局對動物福利問題的重視，是科學發展觀的體現。
2006年十屆全國人大四次（cì）會議上，周屏代表呼籲盡快（kuài）出（chū）台《動（dòng）物福（fú）利法》的（de）建議，在全國引起了強烈（liè）反響。一時間，周屏（píng）這名成都市（shì）公交集團公司熱線服務中心的普通服務員，不僅引起了眾多媒體的強烈關注，她的名字更是（shì）在網絡上（shàng）被廣為傳播（bō）。今年，她希望提交一份議（yì）案，呼籲全國人大盡（jìn）快製定《寵物犬法》，並已（yǐ）經通過草案的擬定（dìng）。關注動物福利，就是保障人類福利。當前廣為普及的集約化畜牧業生產方式和工（gōng）業化（huà）生產方式的負麵影響已經逐步呈（chéng）現（xiàn）出來，越來越多的人認為，違背自然規律，盲目追求最大利潤的做法已經影響到了畜牧業的可持續發展。
我們的畜禽產品走向國際市場的必然選擇，即必須按照國（guó）際規則辦事，重視動物（wù）福利問題。科學證明，肉食動物在飼養、運（yùn）輸、屠宰的過程（chéng）中，不能（néng）按照動（dòng）物福利的標（biāo）準執行，這些（xiē）動物製品的（de）檢驗指標就會出現問題，影響肉食品的出口。所以，動物福利的問題有（yǒu）可能就會成為（wéi）一個經濟（jì）問題。中國是一（yī）個農業大國（guó），農（nóng）產品出口越來越多。歐盟及美國、加拿大、澳大利亞等國都（dōu）有動物福（fú）利方麵的法律（lǜ），世界貿易組織的規則中也有明確的動（dòng）物福利條款。
動物福利（lì）也如近年來強調環保（bǎo）與衛生檢（jiǎn）疫的“綠色壁壘（lěi）”一樣，被稱為“道德壁壘”，這（zhè）就要求我國現有的畜禽生產方式和動物保健觀念都必須向國際標準看齊。不斷改善畜禽的飼養方式（shì）和生存環境，善待畜禽，保證畜禽基本的生存福（fú）利，使“動物福利”和“動物衛生”觀念貫穿在（zài）整個養殖過程中（zhōng），提高動物自身的免疫（yì）力（lì）和抗病力（lì），這樣就能減少動物發病，更好地保護和利用動物，動物產品才能（néng）在激烈的國際市場競爭中占據（jù）主動地位，打破國外貿易壁壘。
中國是一個農業大國，農產品出口越來越多。歐（ōu）盟及（jí）美國、加拿大、澳大利亞等國都有動物福利（lì）方麵的法律，世界貿易組織的規則中也有明確的動物福利條款。如果肉用動物（wù）在飼養、運輸、屠宰過程中不按動物福利的標準執行，檢驗指標就會（huì）出問題，而影響肉食品的出（chū）口。這（zhè）樣的情況已經發生，不久前歐盟銷毀的我國進口的肉食品就是出於這（zhè）樣的原因。
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