據測算，今後一段時期我國（guó）每天至少要消耗2.3億公斤肉、8000萬公（gōng）斤禽蛋、1億公斤牛奶（nǎi），我國畜牧業保供給壓力較大。同時，畜牧業快速發展（zhǎn），一（yī）些地區呈現汙（wū）染加重、生態惡化的趨勢（shì）。受生產成本上升、比較效益下降（jiàng）和疫病風險、市場風險的影響，畜禽養殖波動加大。麵對諸多壓力，畜牧業（yè）需要加快轉變發展方式，需要在發展中求變。
目前，我國豬價呈持續攀升走勢。據農業部監測，全國480個集貿市場活豬價格已連續上漲20周。全國4000個生豬養殖村生豬存（cún）欄已連續（xù）9個月環比下降，處於2008年以來最低水平。當前，我國農業保供給（gěi）、保生態、保效益的壓力（lì）越來越大，畜（chù）牧業尤其如此。畜牧業轉型升級麵臨的挑戰日（rì）益複雜，迫切要求（qiú）不斷創新（xīn），通（tōng）過優化區域布局（jú）、發力種（zhǒng）養結合、打（dǎ）造全產業鏈等措（cuò）施來發展現代畜牧業。
一、保（bǎo）供給 優化區域布局
從“吃肉等過節”到“肉盤子”極大豐盛（shèng），這是老百姓的真（zhēn）實（shí）感受。從（cóng）家庭副業到成為占農業三分之一的大產業,是畜牧業自身發展的真實反應。農業部最新數據顯示，我國畜牧業年產值超過2.9萬億元，人均肉類占有量近64公斤,目前，直接從事畜禽（qín）養殖（zhí）的收入占家庭農業經（jīng）營現金收入的六分之一。
目前，我國人均動物蛋白日（rì）攝取（qǔ）量33克，雖超過了世界平均水平，但仍遠低於發達國家水平,今後每（měi）年新增（zēng）肉（ròu）類需求超過80萬噸；我國人均奶類占有量不到（dào）世界平均水平的1/3，不到亞洲平均水平的一半,而進口奶類折算成生（shēng）鮮乳後占國內消費量的三分之一；牛羊肉消費需求（qiú）快速上升，12年間增長60%，但（dàn）生產能（néng）力不足，供求矛盾（dùn）突出，“牛魔王”、“羊貴妃（fēi）”等多（duō）次出現。據（jù）測算，今後一（yī）段時期我國每天至少要消耗2.3億（yì）公斤肉、8000萬公斤禽蛋、1億公斤牛奶。
要滿足如此（cǐ）大的消費量，最根本（běn）的是要維持基礎母畜（chù）的存欄量，保護（hù）農牧民養殖母畜的積極性。去（qù）年以來，農業部和（hé）財政部實施了肉牛基礎母畜擴群補貼，收到了良（liáng）好效果。為加快提升畜牧業產能，我國正在做大做強良種繁（fán）育體係，逐步減少對進口種畜禽的依（yī）賴,著力轉變粗放的畜禽養殖方式，推廣和普及先進適用的飼養管理技術，爭取在畜禽種業（yè）自（zì）主創新、標（biāo）準化飼養管理、動物（wù）疫病防控等方麵取得重大突破。
“更重要的是，畜牧業要立足各地資源稟賦，優化區域布局。”在農業部部（bù）長韓長賦看（kàn）來，我國北方人均土地麵積大，發展家庭牧（mù）場有條件；南方人多地少，要依靠龍頭企業（yè），發展養殖大戶。家禽生豬產業化程度高，要推進工廠化集約養殖。牛羊（yáng）生產周期長，則可通過分戶繁育、集中育肥模式，讓加工企業發揮更大的帶動作用。
按照有（yǒu）關規劃，畜牧業區域布局優化穩步推進。北方牧區，是重要（yào）的生態屏（píng）障，要堅持生產生態有機（jī）結合、生態優先的基本方針，通過轉變生產經營方（fāng）式，加快牛羊品種改良，提高生產效率。傳統農區，養殖技（jì）術普及程度高，但（dàn）部分地區養殖密度過大，要加快發展標準化規模養殖，推進糧食就地過（guò）腹轉化，實現糧倉變肉庫。農牧交錯（cuò）帶，既有充裕的秸稈資源，又有一定的放牧條件，要合理（lǐ）調整種植結構，種（zhǒng）養結合，帶動半牧區牲畜繁育和農區架子牛羊育肥，促（cù）進牛羊產業發展。
二、保生態 發力種養（yǎng）結合（hé）
隨著畜牧業快速發展，一些地區呈現汙染（rǎn）加重、生態惡化的趨勢。有的農區糞汙隨（suí）意排放，造成麵源汙染；有的牧區超載過牧，帶來草原退化、沙化、堿化。據統計，全國每年產生30億噸畜禽糞便，有效處理率卻不到50%；退化、沙化、堿化（huà）草原麵（miàn）積近20億畝（mǔ）。
麵對養殖業麵源汙染日益加重的現實，有關法律法規也加快製訂修訂。2014年1月，我國首部農業農村環（huán）保行政法規《畜禽規模養殖汙（wū）染防治條例》開始施行。同年10月，國辦發布了《關於建立病死畜（chù）禽無害化處理機製的意見（jiàn）》。2015年，新修訂的《環境保護法》開始施行。這些都提高了（le）畜禽產業的準入門檻，人們意識（shí）到，以往粗放（fàng）式的邊（biān）生產、邊汙染（rǎn）的路子行不通了（le）。
“要大（dà）力推行種養結合的循環農（nóng）業，打通種養業協調發展通道，促進循環（huán）利用、變廢為寶，既解決（jué）畜禽‘吃’的飼（sì）料問題，又解決‘排’的糞尿問題。”農業部副部長於康震說，要按照農牧結合、種（zhǒng）養平衡的原則，堅持科學布局（jú）畜禽養殖（zhí），該減的減到位，該禁的堅決禁，不超量不超限，努力實現畜禽養殖與（yǔ）環境容量相匹配。推進清潔（jié）養殖，推動規模養殖場加快完善糞汙處（chù）理利用設施，推（tuī）廣清潔生（shēng）產工藝和精準（zhǔn）飼料配方技術（shù），最大限（xiàn）度減少糞汙產生量（liàng）。
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