1 月存欄量與蛋價揭秘
2025 年 1 月，蛋雞市場的存（cún）欄量與蛋價數據猶如一（yī）麵鏡子，清晰映照出市場供需（xū）的微妙（miào）變化。據卓創資訊監測數據，1 月全國在（zài）產蛋雞存欄量約為 12.89 億隻，環比增幅 0.70%，同比增幅 6.35% ，在產蛋雞存欄量止（zhǐ）降回升。而主產區雞蛋月均價 4.17 元 / 斤，環比（bǐ）跌幅 7.74%，同比漲（zhǎng）幅 2.21%。
存欄量增加，主（zhǔ）要源於兩方麵因素（sù）。一是老母雞出欄（lán）量減少，元旦前養殖單位多順勢出欄前期壓欄的老母雞，進入 1 月份以後適齡出欄老母（mǔ）雞（jī）數量減少。雖春節前養殖（zhí）單位多積（jī）極出欄大日（rì）齡蛋雞（jī），但下（xià）旬隨著春節臨近，屠宰（zǎi）企業陸續停工放假，收購量逐漸減少（shǎo），市場成交量縮減。1 月全國老母雞出欄量（liàng）約為 7543 萬隻，環比減（jiǎn）幅 16.75%。二是新（xīn）開產蛋（dàn）雞（jī）數（shù）量增加，1 月新開產的蛋（dàn）雞主要是 2024 年 9 月前後補欄的雞苗，當月全國補欄量環（huán）比增加 5.88%，新開產蛋雞數量呈增加趨勢。在這（zhè）一減一增（zēng）之間，存欄量悄然上（shàng）升。
蛋價的下跌，正是存欄量增加帶來的（de）供應充足局麵所導（dǎo）致。當市場上雞蛋供應量大增，而需求未能（néng）同步大幅提升時，價格自（zì）然受到抑製，呈現出弱勢走低（dī）的態勢。
老母雞出欄與新開產蛋雞的 “蹺蹺板”
1 月份的蛋雞養殖市場中，老母雞出欄量與新開（kāi）產蛋雞數量（liàng）的變化，深刻影響著在產蛋雞存欄量的走向，二者宛如一場微（wēi）妙的（de） “蹺蹺板” 遊（yóu）戲 。元旦前，養（yǎng）殖單位多順勢出欄前（qián）期壓欄的老母雞，使得（dé）進入 1 月份以後，適齡出欄老母雞數量大（dà）幅（fú）減少。盡（jìn）管春節前養殖單位積極出欄大日齡蛋雞，但隨著春節（jiē）臨（lín）近，屠宰企業陸續停工放假，收購量逐漸（jiàn）減少，市場成（chéng）交（jiāo）量也隨之縮減。根據卓創資訊監測數據，1 月（yuè）全國老母雞出欄量約為 7543 萬隻，環比減幅 16.75%，老母雞出（chū）欄量明顯減少 ，這一直觀數據清晰（xī）反映出市場上老母（mǔ）雞供應的減少。
與此同時，1 月新開產的（de）蛋雞主要源自 2024 年 9 月前後補欄的雞苗。當時（shí），全（quán）國補（bǔ）欄量環比增加 5.88%，積極的補欄行為使得 1 月新開產蛋雞（jī）數量呈增加趨勢（shì）。雞苗補欄量的增加，就像（xiàng）是為蛋雞養殖市場注（zhù）入（rù）了新的活力，隨著時間（jiān）的（de）推移（yí），這些雞苗逐漸（jiàn）成長為新開產蛋雞，為市場帶來了新的供應力量。
老母雞出欄量（liàng）的（de）減少，意味著市場上淘汰的蛋雞數量下降，而新開產蛋雞數量的增加，則表示有更多的蛋（dàn）雞開（kāi）始進入產蛋期（qī）。這一減一增之間，使得 1 月份在產蛋雞存欄量增加。就（jiù）好比一個水池，流出的水減少了，流入的水增加了，水池中的水（shuǐ）量（liàng）自（zì）然就上升了。在蛋雞（jī）養殖市（shì）場中，老母雞出欄量的減少和新開產蛋（dàn）雞數量的增加，共同推動（dòng）了（le）在產蛋雞存（cún）欄量（liàng）的提升，也為後續（xù）市場的發展帶來了（le）一係列的連鎖反應。
2 月存欄量預測與不確定性
展望 2 月，蛋雞市場的存欄量走勢備受關（guān）注。依據影響產蛋雞存欄量的關（guān）鍵（jiàn）指標，如補欄量、出欄量以及上月存欄基數（shù）等綜合推斷，2 月在產蛋雞存（cún）欄量理論值為 12.95 億隻，環比增幅 0.47% 。從新開產蛋雞角度來看，2 月份新開產的蛋雞是 2024 年 10 月（yuè）份補欄的雞苗，雖該月全國蛋雞補（bǔ）欄量環（huán）比減少 2.73%，但 8705 億隻的補欄量仍處於較高水平（píng），這為 2 月新開產蛋雞數量提供了一定保障，使其數量維持在高位 。
然而，2 月存欄量存在諸多不確定性因素，主要集中在老（lǎo）母雞出欄情況與（yǔ）換羽情（qíng）況（kuàng）上。根（gēn）據 1 月末老（lǎo）母雞出（chū）欄日齡 541 天推斷，2 月份待出欄的老母雞（jī）應為 18 個月前補欄的雞苗。但春節前養殖（zhí）單位積極出欄老母雞，致使大日齡蛋雞數量（liàng）大幅減少。春節過（guò）後（hòu），養殖單位出欄老母雞的意向普遍不高，這就使得實際出欄量（liàng）極有可能小（xiǎo）於理論值。而且，部分（fèn）養（yǎng）殖單（dān）位可能（néng）存在讓老母雞換羽的心態。老母雞換羽後，產蛋周期得以延長，這意味著市場上的老母雞不會被淘汰，從而增加了存欄量的不確定性。 倘若老母雞換羽情況較為普遍，那麽實際存欄量可能會高於預期；反之，若（ruò）老母雞正常出欄，存欄量則會更接近理論（lùn）值。所以，後續必須密切關（guān）注老母雞出欄情況以及（jí）換羽情況，以便更準確（què）地把握 2 月存欄量的變化趨勢 。
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