我國鴿、鵪鶉及特種家禽業現狀問題及對策

摘要：鴿、鵪鶉及（jí）特種（zhǒng）家禽是（shì）我國家禽產業的重要分支，其規模化養殖已成趨勢，但因品種混雜退化、飼料營養（yǎng）與疾病防控研究滯後、標準化程度低等製約了鴿、鵪鶉及特種家禽產業的進（jìn）一步發展。文章結合全國鴿（gē）、鵪鶉及特種家禽養殖調研數據，從飼養品種、養殖模式、區域分布等方（fāng）麵分析鴿、鵪鶉及特種家禽養（yǎng）殖現狀，簡述了鴿、鵪鶉及（jí）特種家（jiā）禽養殖的自動化、機械化（huà）程度，指出其發展中存在的問題並提出（chū）相（xiàng）應（yīng）的對（duì）策，旨（zhǐ）在為促（cù）進鴿（gē）、鵪鶉及特種家禽產業良性發展（zhǎn）提（tí）供參考。

特種家禽（以下簡稱“特（tè）禽”）是指具有較高經濟價值和特種用途的禽類，是家禽產業的重要分支，對於促進肉（ròu）蛋多樣性（xìng）消費結構、提高農業（yè）經濟收入及推進鄉村振興戰略發揮（huī）重要作用。2020年5月（yuè）29日國家畜禽遺傳資源委員會辦公室公布的《國家畜禽遺傳資源目錄》將鴿、鵪鶉列入傳統畜禽，火雞、珍珠雞、雉雞、鷓鴣、番鴨、綠頭野（yě）鴨、鴕鳥、鴯鶓列為特種（zhǒng）畜禽 ，而根據近期（qī）修訂頒布的《中華人民（mín）共和國畜牧法》（以下簡稱《畜（chù）牧法》），國家支持發展特禽（qín）養殖，並要求（qiú）縣（xiàn）級以上政府配套特禽養殖業發展相適應的養殖體係，我國特禽產業或（huò）將迎來紅利期。

目前鴿（gē）、鵪鶉及番（fān）鴨等集（jí）約（yuē）化、規（guī）模化養（yǎng）殖已成趨勢，但因科（kē）研起步晚、品種混雜退化、集約化程度低、產品加（jiā）工類型單一等製約了（le）行業的進（jìn）一步（bù）發展。文（wén）章結合農業農村部2021年對全國31個省（市、區）鴿、鵪鶉及特禽養殖調（diào）研數據，從養殖品種、養（yǎng）殖模（mó）式、區域分布、飼料營養等方麵分析鴿、鵪鶉及特禽養殖現（xiàn）狀及（jí）裝備設施（shī）化水平，指出鴿、鵪鶉及特禽業發展過程中存在的問題，並提出相應的發展對策，旨（zhǐ）在為促進鴿（gē）、鵪鶉及特禽產業健（jiàn）康有序發展提供決策依據。

1 我國鴿、鵪鶉及特禽產業現狀

1.1 養殖現狀（zhuàng）

1.1.1 鴿

家鴿按（àn）用（yòng）途分成肉鴿、蛋鴿、信鴿和觀賞鴿， 蛋鴿目前（qián）在鴿養殖中約占20%，但尚未從肉（ròu）鴿範疇內單獨列出，本文提到的鴿主要指肉鴿，我國肉鴿養殖已占世界總量的（de）80%以上。

我國（guó）飼養的肉鴿品種有20多個，包括石岐鴿、塔 裏木鴿、太湖點子鴿、天翔1號肉鴿（gē）配套係、蘇威1號肉鴿配套係及白王鴿、銀王鴿、灰王鴿、歐洲肉鴿（gē） I 係 （高產）、歐洲肉鴿 II 係（兼用）和歐（ōu）洲肉鴿 III 係（快 大）等。目前我國鴿業生產中以（yǐ）國外（wài）引進品（pǐn）種——美國王鴿（gē）、卡奴鴿、歐洲肉鴿為主，地方鴿（gē）品種石岐鴿和塔裏木鴿養殖較少。

大規模肉鴿養殖企業普遍飼養多個品種，品種出現頻次依次為美國王鴿、雜交王鴿（gē）、歐洲肉鴿、石岐鴿。據調研數據，2020年末種鴿存欄約4 633.49萬對，2020年商品鴿出欄約4.9億隻。肉鴿生產主要集中於新疆、廣東、安徽、四川、山東、江蘇、廣西、河南和（hé）湖（hú）南等10個主要產區（圖1A），出欄量占全國總量的90%以上，表明我國肉鴿產業區域集中度高，其中新疆維吾爾自治區在肉鴿生產中優勢明顯，出欄量占（zhàn）全國肉鴿（gē）出欄量的36.8%。

圖1A  2020 年全國肉（ròu）鴿主產區商品鴿出欄量

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