2021年河北省牧場（chǎng）斷奶期（qī）犢牛養（yǎng）殖現狀調研

摘（zhāi）要：為了（le）解河（hé）北省不同地區斷奶期犢牛養殖現狀，掌握標準示範場斷奶期犢牛飼養過程中存（cún）在的瓶頸問題，開展本次調研工作；通過調（diào）查問卷、實地走訪、座談相結合的調研方法，了解斷奶期犢（dú）牛飼養（yǎng）、營養、疫病防控等方麵存在的主要問題；根據調研結（jié）果分析斷奶期犢牛養殖過程中存在的主要問題（tí）及誘因（yīn），並提出改進建議，為提高河北省斷奶期犢牛飼養（yǎng）水平提供理論和技術支撐。

關鍵（jiàn）詞：斷奶期；犢牛；養殖現狀（zhuàng）；調研

隨著我國奶牛（niú）養殖（zhí）產業的（de）飛速發（fā）展，犢牛（niú）培育已（yǐ）經成（chéng）為奶牛場養殖工作的重要環節，由（yóu）於斷奶期犢牛身體機能和器官發育不夠完善，容易受到（dào）外界環（huán）境應激和病原（yuán）微生物的影響，因此，通過分析和總結斷奶（nǎi）期犢牛養殖管理過程中常見問題，並提出指導意見，利用科學的飼養（yǎng）管理措施，使（shǐ）斷奶（nǎi）犢牛健（jiàn）康（kāng）、平穩的渡過斷奶過渡期和生長發育關（guān）鍵期。

1 調研方法

本次調（diào）研主（zhǔ）要以實地走（zǒu）訪、調查問卷、座談相結合的方式，通過對河北省8個市（shì）（區）的40個奶牛標準示（shì）範場（chǎng）斷奶期犢牛養殖現狀進行調研，分析和總結製約斷（duàn）奶期犢牛養殖過程中（zhōng）存在的主要問題。

2 調研結果

2.1 斷奶犢牛飼養管理現狀

1）犢（dú）牛的斷（duàn）奶日齡和斷奶標準（zhǔn）

由表1可知，本次調研各大牧場犢牛斷（duàn）奶日齡主要集中在60日（rì）齡左右（yòu），其（qí）中犢牛斷奶日齡為50～55日齡的占比為（wéi）12.5%，60～65日齡斷奶的占比為60%，70～75日齡的占比為10%，斷（duàn）奶日齡大於80日齡的（de）占比為（wéi）17.5%。斷（duàn）奶體重（chóng）作為斷奶日齡的重要參考標準（zhǔn）之一，影響著犢牛斷奶時間（jiān）。調研的40個標準化牧場（chǎng）無斷（duàn）奶標準的（de）比例7.5%，斷奶體重≤70 kg的比例為27.5%，75～80 kg的比（bǐ）例為（wéi）45%、＞80 kg的比例為20%。

除了斷奶（nǎi）日齡、斷奶體重外，通常情況下犢牛在連續3d采食量大於1.0 kg時認為犢牛達（dá）到斷奶標準，在調研中發現，犢（dú）牛精（jīng）料采食量在1～1.2 kg時斷奶的牧場有18個，占比45%，精料（liào）采食量達1.2～1.5 kg時斷奶的牧場有15個，占（zhàn）比（bǐ）37.5%，精料采食量大於1.5 kg時斷奶的牧場有7個，占比17.5%。生產過程中日齡（líng）、體重、精料采食量三（sān）者（zhě）作為犢牛斷奶日齡的衡量（liàng）標準，在同時滿足犢牛日齡60d，體重（chóng）達（dá）出生重的兩倍（bèi），日均精料采（cǎi）食量達1.2 kg以上時同（tóng）時滿足以上三個指標中的兩項時，通常認為犢牛達到斷奶標準。

2）防控犢牛斷奶應激的措施

調研中發現，有27個牧場有（yǒu）應對犢牛（niú）斷奶應激的措施占比67.5%，剩餘的13個牧場缺乏應對犢（dú）牛斷奶應（yīng）激的防控措施。牧場針對犢（dú）牛斷奶應激所采取措施有以下幾點：逐漸減少牛奶、代乳粉的（de）飼喂量，提高精（jīng）料、幹（gàn）草的采食（shí）量；犢牛斷奶前適當飼喂植物蛋白和合理利用（yòng）脂肪營養；注意觀察斷奶後犢牛狀況，斷奶後原圈舍繼續（xù）飼養7～10d再轉出；斷奶（nǎi）後應合（hé）理使（shǐ）用微生（shēng）態飼料添加劑，加強犢牛胃腸（cháng）道內有益菌群的形成（chéng）；做好防寒保暖工作等應對措施。

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