從區域演化看中國肉牛產業發展

一、 中國肉牛產業發展簡況
  從存欄量來（lái）看，2020年全國肉牛存欄7685.1萬頭，較2019年增長687萬頭，同比增長9.82%。2020年全（quán）國種肉牛存欄22萬頭，較2019年（nián）增長3萬頭，同比增長15.79%；能繁（fán）母肉（ròu）牛存欄12.6萬頭，同比2019年增長1.7萬頭，同比增長15.60%。

  從產量（liàng）來看，據國家統計局數據，2021年全國肉牛產量達（dá）698萬噸，較2020年產量增加25.55萬噸，同比增長3.80%。

圖表2. 2000-2021國內牛肉產量及同（tóng）比統計

 從進出口來看，中國（guó）是（shì）全球牛肉重要的進口國之（zhī）一，牛（niú）肉進口數量遠大於出口數量。進口方麵（miàn），據海關總署數據，2021年中國牛肉進口量約為291.2萬噸，較2020年進口量增加79.08萬噸，同比增長37.28%。從各省牛肉進口量來看，2021年牛肉進口主要省份為上海（hǎi）（47.58萬噸）、山東（38.46萬噸）、天津（26.08萬噸）、廣東（25.90萬噸）及江蘇（15.53萬（wàn）噸）。

出口（kǒu）方麵，據USDA數據，2021年中國牛（niú）肉出口量僅為1.7萬（wàn）噸。從進口來源來看，2021年中國牛肉主要從（cóng）巴（bā）西（xī）（85.86萬噸）、阿根廷（46.51萬噸）、烏拉（lā）圭（35.52萬（wàn）噸（dūn））、澳大利亞（16.28萬噸）及美國（14.39萬噸（dūn））等（děng）進口。

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