2021年我國（guó）肉牛產業發展回顧與（yǔ）2022年展望

1 概述

2021年，隨著全國（guó）育肥牛產能逐漸恢複，活牛市場行情理性回落，犢牛、架子牛市場價格與育肥牛出欄價格之間的倒掛價差大幅下降，而養殖環節經濟效益受多重（chóng）因（yīn）素影響，普遍較（jiào）上一年有所下滑；牛肉市場供需關（guān）係依然總體處於“緊平衡（héng）”狀態，市場價格再度刷新曆史高（gāo）位；進口牛肉繼續發揮市場補給作用，進口數（shù）量與價（jià）格進一步增長（zhǎng）；國家牛業相關（guān）利好政策頻出，帶動全國肉牛以及犛牛生產方式加快轉（zhuǎn）變，產業（yè）結構加速（sù）調（diào）整，然而麵對複雜（zá）嚴峻（jun4）的國內外經濟（jì）形（xíng）勢和諸多風險挑戰，“降（jiàng）本增效”依然是（shì）肉牛企業生存發展的最關鍵課題。

2 數（shù）據分析

2.1 存欄量

圖1 2010-2020年末全國肉（ròu）牛存欄總數變化

注：2010-2016年的數據根據第三次農業（yè）普查結果進行了修訂

2020年我國肉牛存欄量7685.1萬頭，較2019年增加687.1萬（wàn）頭（見圖1），同比（bǐ）增（zēng）長（zhǎng）9.8%，比2010年增長14.0%。

注：2010-2016年的數據根據第三次農業普查結果進行了修訂

表1數據顯（xiǎn）示（shì），2020年（nián）全國肉（ròu）牛存欄量前十（shí）名的省（shěng）（區）保持不變，名次略有（yǒu）變化，增幅最大的三個省（區）分別是新疆（87.2萬頭）、湖南（94.5萬頭）、青海（159.3萬頭）。

首頁前一頁123456789後一（yī）頁（yè）尾頁