畜產品質量安（ān）全檢測的問題（tí）與對策

畜產品質量不僅與人們的（de）健康息息相關，還在某（mǒu）種程度上決定了相關行（háng）業的（de）進步和發展，隻有保證畜產品質量達到特定要求，才能（néng）充分（fèn）發揮其對行業發展具有的（de）促進作用，由此（cǐ）可見，加大對畜（chù）產品質量進行檢測的力度，明確檢測工作麵臨的問題，製定與之相（xiàng）關（guān）的（de）解決對策，是在最大程度上提高畜產品質量的關鍵，本文所討論內容具有的現實意義自然不言而喻。  　　

一、畜產品質量檢（jiǎn）測的意義（yì）  　　

隨著社會的發（fā）展和認知水平的提高，越來越多的人開始意（yì）識到畜產品質量（liàng）給自己生活帶來的影響，從而對畜產品質（zhì）量提出了更（gèng）加嚴格的要求（qiú），人們關注的重點也由最初的營養指標逐漸向違禁藥物安全、藥物（wù）殘留（liú）等方麵進（jìn）行轉變，生態（tài）、綠（lǜ）色、健康和環保，成為了人們（men）所追捧（pěng）的食品消費理念。畜（chù）產品質量給人們身體健康帶來的影響是十分直觀的，因此，要想加快社會的發（fā）展，開（kāi）展相關檢測工作，為畜產品的質量提供保（bǎo）證很（hěn）有必要。  　　

二、畜產品質量檢測麵臨的（de）問題  　　

1.動（dòng）物疫情難以控製。如果畜類動物發生疫情，畜產品的質量必然會受到影響。養殖業的特點決定了對動物疫情進行控製的難度較（jiào）大，如果想為畜產（chǎn）品提供質量上的保證，對疫情加以控製很有必要。  　　

2.仍舊沿用不完善的（de）檢測體係。近幾年，畜（chù）產品（pǐn）市場的規模不斷擴大，但無論是生產（chǎn）、批發還是零售（shòu），都缺少與之相對應（yīng）的檢測體係，部分漏洞無法被及時的發現和解決。少數商家期望可以通過在加工環節對添加劑（jì）進行添加（jiā）的方式，增（zēng）加自身所獲利益，但是這樣做會給（gěi）畜產品的質（zhì）量帶來極（jí）為不（bú）利的影響。  　　

3.部門溝通無法得到保證。畜產品由（yóu）宰殺到銷售需要經曆多（duō）個環節，負責對各環節進行檢測的部門往往有所不同，在實際工作中，各部門都是獨（dú）立存在的（de），缺少交流和溝通的渠道，信息隻（zhī）能在部門內部（bù）傳遞，難以實現共享。另外，各部門在開展（zhǎn）檢測工作時，往往（wǎng）具有（yǒu）各自的側重點，缺（quē）少溝通導致的後（hòu）果就是側重點重合，一方麵，部分環節被多次檢（jiǎn）測，另一方麵，也存在沒有得（dé）到（dào）檢測的環節，檢測漏洞（dòng）隨之出現，  　　

三、提高（gāo）檢測工作效率的有效方法  　　

1.開展專項行動（dòng）。研究（jiū）表明，導致畜產品的質量難以得到保證（zhèng）的主（zhǔ）要原因，多出現在加工環節上，部分商家為了獲（huò）取更多的利潤，將未經質量檢（jiǎn）驗的添加劑用來對畜產品進行（háng）加工和製作。針（zhēn）對此種情況，負責衛生檢測工作的部門應加大（dà）對畜產品的（de）質量進行檢測的力度，嚴厲打擊商家的不法行為，加大懲罰力（lì）度，盡（jìn）量避免類似情況的發生。另外，相關部門還應當通過田間課堂、走（zǒu）村入（rù）戶的方（fāng）式，多層（céng）次、多角度的對該項工作進行宣傳，在此基礎上，對互聯（lián）網等新興平台加以利用，使從事畜產品生產（chǎn）工作的商家和個人，對檢測工作的重要性具有更加清楚的認（rèn）知，由（yóu）於個人原因而引發的問題自然能夠得到解決，在對動物進行飼養時，添加（jiā）劑、催化（huà）劑的使用頻率明顯下降，越來越多的商家（jiā）將草類、綠色蔬菜作為主要（yào）飼料，這與綠（lǜ）色生態養殖提出的要求不謀而合。  　　

2.加強部門間信息的溝（gōu）通。目前，我（wǒ）國設置了多個從事安全檢測工作的部門，如何保證信息在各部（bù）門間有效流通，自然成為需要解（jiě）決的主要（yào）問題，溝通不暢不僅會導致真空地帶、交叉地帶的出（chū）現（xiàn），還會給各部門工作的（de）開展帶來影響。要想（xiǎng）解決（jué）該問題，在條件允許的情況下，可（kě）以設立負責信息傳達工作的崗位，保（bǎo）證信息可以（yǐ）得到有效的共享和溝通，這樣做既能（néng）夠避免真空地帶、交叉（chā）地帶的出現，又可以為針對畜產品所開（kāi）展質量檢測工作的效果提供保證。  　　

3.增加所投入資金的數額。針（zhēn）對畜產品質量展（zhǎn）開的檢（jiǎn）測工作，其內容（róng）主要集中在兩個方麵，分別是畜產品、畜（chù）產品的投入品（pǐn）。需要明確一點（diǎn），質量安（ān）全應通過儀器分析所（suǒ）得出具加以表現，要想保證檢測工作（zuò）取得符合預期的效（xiào）果，首先需要有專業的設備和人才作為支撐，因此，從事相關工（gōng）作（zuò）的部門應增加在設備購入方麵投（tóu）入的資金，配備符合畜產品需求的（de）檢測設備，另外，政府部門還應（yīng）當對科研項目引起重視，通（tōng）過增加所投（tóu）入（rù）資金數額的方式，為科研工作的順利開展提供保證。與此同時，相關部門還應當對創新科（kē）研團隊進行建（jiàn）立，與檢（jiǎn）測類的科研團隊、農（nóng）業高（gāo）校建立起良好的合作（zuò）關係（xì），這樣做也（yě）有利於對檢測檢驗工作（zuò）所（suǒ）具有（yǒu）水平進行提高。  　　

4.對檢測站進行建（jiàn）立。現階段，我國僅有部分規模較（jiào）大的飼養場，才對安全檢測站進行了配備，但是多（duō）數畜類動物都是由基層負責散養，飼（sì）養場的（de）規模與安全檢測站（zhàn）的要求不符，正是因為如此，才導致畜產品（pǐn）的（de）質量始（shǐ）終得不到保證。基於此，政府應增加安全檢測站的（de）數量，保證任意規模（mó）的飼（sì）養場，都有與之相配的安（ān）全檢測站，為畜產品質量提供應有的保證。另外，政（zhèng）府還應當通過外部（bù）監督（dū）的方式，引導（dǎo）群眾主動參與到安全檢測及相關工作的過程中（zhōng），及時發現、反饋並解決問題。  　　

四、結（jié）語  　　

通過對上（shàng）文中討論（lùn）的內容進行（háng）分析可（kě）以看出，隻（zhī）有針對畜產品質量所開展（zhǎn）安全檢測工（gōng）作（zuò）得到（dào）有效落實，才能為畜產品的質量提（tí）供應有的保證。畜產品（pǐn）的質量與人們的生活息息相關，因此（cǐ），從事相關工作的人員，應從源頭處對畜產品質量進行嚴格把關，製（zhì）定並落實相應的安全檢測方案，盡量避免可能給畜產品質量帶來影響的問題的出現。