我國近十年肉羊產業（yè）發展特征與未（wèi）來挑戰

摘要：過去（qù） 10 年間，畜牧業尤其是肉羊產（chǎn）業發展步入快車道，成為農業農村（cūn）經濟重要的支（zhī）柱產業，為滿足日益增長的畜產品消（xiāo）費（fèi）需求、提高人民群眾生活水平作出了重要貢獻。生產（chǎn）方麵，產量和（hé）產能增（zēng）速趨穩，經濟重心（xīn）逐（zhú）漸集中並向西北方向轉移（yí）；貿（mào）易方麵，貿易總額和逆差持續擴大，市場結構變單一但產品結構多元化；消費方（fāng）麵，線上消（xiāo）費和戶外消費成為新的增長點，羊肉價格（gé）受外部影（yǐng）響波動頻繁。總體（tǐ）來看，我國肉羊產業經濟發展持續向好，但仍然麵臨著（zhe）資源環境、生產技術和品牌效應 3 個主要方麵的限製，建議重點保障農牧區生產資（zī）料供給，通過協同推進技術創新與應用、打造高附加值品牌集群，促（cù）進肉羊產業可持續發展。

肉羊產業一直在畜牧業（yè）中占據重要地位，我（wǒ）國城鄉（xiāng）居民對羊肉的消費量和消費偏好也相對較高，肉羊產業的持續向好發展可以有效保證國內肉類供給和食物全麵安全，對增加農牧民（mín）收入、穩定（dìng）邊（biān）疆少數民族地區社會經濟穩定等具有重要作用。為了大力推進肉羊產業轉型（xíng）升級，穩步提高畜產品供應保障（zhàng）能力，我國相（xiàng）繼出台了《全國肉羊優勢區域布局規劃（2008—2015 年）》《全 國牛羊肉生產發展規劃（2013—2020 年）》《推進肉牛肉羊生產發展五年（nián）行動方案》等政策，肉羊產（chǎn）業整體產量和產能大幅增加，綜合生（shēng）產能力明顯提升，初（chū）步形成了規模（mó）化生產、集約化經營的產業格局，但與二十大報告提出的綠色發展理（lǐ）念（niàn）和高質量發展目標還（hái）存在一定差距。因此，本研究在（zài）總結近 10 年我國肉羊生產、貿易、消費（fèi）發展趨勢特征的基礎上（shàng），分析（xī）未（wèi）來我國肉羊產業麵臨的挑戰，提出肉羊產業可持續（xù）發展要點。

1 我國肉羊產業發展趨勢（shì）特征

生產（chǎn）、貿易、消費比（bǐ）較能夠體現一個產業的經（jīng）濟發展情況，本文主要（yào）從這 3 個視角出發，概述中國肉羊產（chǎn）業經濟（jì）的發展趨勢和特征。總體來看，我國肉羊產業的產量和產能在不斷增（zēng）加但增速趨穩，貿易總額擴（kuò）大的（de）同（tóng）時貿易（yì）逆（nì）差也在持續（xù）擴大，線上消費和戶外消費是大勢所趨，將有力帶動城鄉居民對羊肉的消費和經濟的增長。

2011—2015年，我國（guó）羊出欄量（liàng）從 26 661.5萬隻上升至29 472.7 萬隻， 增（zēng）長了10.5%，年均增長2.6%；而 2017—2021 年，我國羊（yáng）出欄（lán）量（liàng）從 31 218.4萬隻上升至33 045.0萬隻，總增長率和年均增長率分別（bié）為（wéi） 5.9%和1.5%，羊出欄（lán）量增速明顯（xiǎn）放緩。羊（yáng）存（cún）欄量增長（zhǎng）情況類似，2017—2021 年，我國羊存欄量從 30 231.7萬隻（zhī）上升至 31 969.0萬隻，總（zǒng）增長率（lǜ）僅為5.7%，較 2011—2015年羊存欄量增速降低了3.1個百分點，穩定在3 億隻上下（表（biǎo） 1）。雖然我國羊存出欄量增速均有所下降，但羊肉產量大幅增加。2011—2015 年我國羊肉產量（liàng）增加了（le）10.5%，與羊出欄量增速一致，2017—2021年羊肉產量增加了9.1%，增速略有下降但大大超過（guò）了同期羊存出欄（lán）量的增長（zhǎng）速度（dù）， 肉羊生產水平穩（wěn）步（bù）提高。

首頁前（qián）一（yī）頁（yè）1234567後一頁尾頁