我國白羽肉雞立體養殖實現三大創新

記者近日從中國（guó）農科（kē）院北京畜牧獸醫研究所獲悉，我國白羽（yǔ）肉雞綠色立體養殖技術達到國際領先水平，白羽肉雞行業（yè）推廣已達85%以（yǐ）上。

肉雞具有飼料轉（zhuǎn）化率高、胸肉脂肪含量低、宜規模養殖等優勢，對（duì）保障全球糧食安全、提供（gòng）營養健康肉類（lèi）具（jù）有重要作用。過去我國白羽肉雞產業存在生產工藝設施水平低、養殖病死（sǐ）率（lǜ）高、抗生素和藥物過度使用、食品安全事件頻發等問題，為此，中國農科院北京畜牧（mù）獸醫研究所牽頭組（zǔ）織國內養殖設備、中草藥研發（fā）優勢單位，從飼料營養、養殖環境、設施設備、自動化智能化管理等方麵開展係統研究和集成應用，曆時23年，構建了肉雞綠色高效養殖（zhí）環境控製技術及參數，顛覆性創新了白羽（yǔ）肉雞（jī）立體無抗（kàng）高效養殖模式。

這一技術不僅突破了白羽肉雞養殖難題，而且實現彎道超車，達到世界領先水平，給出了（le）白羽肉雞養殖的中國方案。

“具體來看，該技（jì）術（shù）創（chuàng）立的新型植物功能性綠色（sè）添加劑、中獸藥、全程無抗高效飼料配製技術、高（gāo）密度養（yǎng）殖（zhí）環境（jìng）標準、立體養殖成套設備設施、集成立（lì）體健康高效（xiào）養（yǎng）殖模式等達國際領（lǐng）先（xiān）水平。養（yǎng）殖全程（chéng）雞舍自（zì）動監控、診斷及遠程通信（xìn）係統達國（guó）內領先水平（píng）。”項目牽頭（tóu）人、中國農（nóng）科院北京（jīng）畜牧獸（shòu）醫研究所研究員張宏福（fú）說，這些先進（jìn）技術（shù）解決了傳統養殖模式中存在的工藝設施差、雞（jī）舍環境惡劣、病死率高、藥物濫用等問題。

根據中國農學（xué）會成果評價，該技術存（cún）在三大創新之處：

一是創（chuàng）新綠色中獸藥添加劑（jì）、養分高（gāo）效利用、增強機體免疫抗病力（lì）等關鍵技術，創建肉雞全程（chéng）無抗高效飼料生產和應（yīng）用技術。從草藥原料種植、高效純化提取工藝入手，創製了以具“抗炎”“抗菌抑菌”“提高免疫力”功效的“黃芪多糖”“黃芩苷（gān）”“綠原酸”等為主要成分的中獸藥添加劑新產品及全（quán）程綠（lǜ）色替抗技（jì）術。創新了酶製劑“測土施肥”體外優（yōu）化等為基礎的肉雞健康高效飼料，分別提高能量、蛋白質、脂肪代謝率3%-8%、5.9-6.3%和（hé）6.9%-7.6%，降低糞便（biàn）重量15%-25%、減（jiǎn）少有害氣體30%以上，全程料重比達1.43-1.48。

二（èr）是創新了基於環境精準優化控製（zhì）的肉雞高效節能飼養工藝。係統研究了溫濕度、有害氣體等環（huán）境因子對肉雞生長及免疫抗病力的影響機製及控製標準；研發優化立體養殖成套工藝設備體係，實現肉雞立體養殖設（shè）備100%國（guó）產化（huà），建設成本降（jiàng）至25-30元/雞位；研製的自動控製及可追溯管理關鍵技術，實現肉雞養殖“單舍控製—全場管（guǎn）理—全生產鏈條”的“自動化、信息化和智能（néng）化”高效精（jīng）準控製。

三是集成創新了以“自動（dòng）化、智能化（huà）立體養殖”為主要（yào）特征的“高效、節地、節能、省工、安全”的白羽肉雞養殖模式。使單場養殖（zhí）規模從5-10萬隻提高至40-60萬隻，比傳統模式增效1.5-2元/隻，綜合歐洲（zhōu）指數達400以上，率先實現白羽肉雞全程無抗養殖。

2015年起，白（bái）羽肉雞綠色立體養殖技術開始在行業推廣，迅速取代（dài）傳統平地養殖和網上養殖模式，成為主要（yào）養殖模式，累計推廣（guǎng）肉雞496.2億隻（zhī），創造521.6億元經濟效益。近三年節支增收達253億元，科研投資年均收益34.77億元。

立體養殖技術的快速推廣，推動（dòng）了國內白羽肉（ròu）雞（jī）養殖規模的擴張，並支撐了首農集團、太行禾豐等一（yī）大批肉雞養殖企（qǐ）業提質增效。此外，其綠色無抗養殖方式還（hái）推動了中獸藥產業的發展，催生了（le）全球最大的中獸藥企（qǐ）業北京生泰（tài）爾科技股份有（yǒu）限公司，該公司（sī）已建（jiàn）立中草藥標準化（huà）種植基地5萬多（duō）畝。

這項（xiàng）技術不僅適用於白羽肉（ròu）雞養（yǎng）殖，在黃羽肉雞和小（xiǎo）型白羽肉雞生產中也具（jù）有巨大推廣（guǎng）應（yīng）用潛力。今年農（nóng）業農村部發布（bù）了《肉雞立體養殖技術指導意見》，科學引（yǐn）導肉雞行業推廣發展立體養殖模式。

據了解（jiě），該項技術成果已（yǐ）獲國家發明專利9項，實用新型（xíng）專利21項，形成農業農村部主推技（jì）術3項，相關論（lùn）文139篇（SCI論文43篇）。