2022年（nián）蛋雞產業發展情況、未（wèi）來發展趨（qū）勢及建議

農業（yè）農村現代化是中國式現代化偉大艱巨的基礎工程。我國蛋雞產業的高質量發展在建設現代化產業體係（xì）和全麵實現鄉村振興中承（chéng）擔著重要作用。當前，我國蛋雞市場供需相對平穩，產業鏈上下遊繼續優化，智能化、集團化、數字化加速，新零售、新消費主體不斷崛起。2023年國際禽流感疫情對（duì）蛋雞產業仍有影、“雙碳”目標（biāo）在擠壓畜禽養殖業發（fā）展空間的（de）同時也成為產（chǎn）業轉型的重要（yào）驅動，技術協同下的蛋雞產業升級仍將不斷深化。本文從2022年（nián）國內外（wài）蛋雞產業生（shēng）產與貿易概況、產業技術研發進展、產業發展存在的問題、未來發展趨勢及政策建議等方麵做一（yī）綜述，以期為蛋雞產業高（gāo）質量（liàng）發展提供對策借鑒。

1  2022 年蛋雞產業生產與貿易概（gài）況

1.1 國際方（fāng）麵

1.1.1 生產

美國：蛋雞存欄（lán）量、雞蛋產量略有（yǒu）下降，產蛋率小幅增長（zhǎng）；飼料成本仍呈現上漲趨勢；雞蛋價格大幅上漲（zhǎng），創下曆史新高。受禽（qín）流感疫（yì）情影響（xiǎng），2022年美國蛋雞存（cún）欄（lán）量、雞蛋產量略有下降。美國農業部統（tǒng）計數據顯示，2022年蛋雞存欄量同比下降約5.5%；2022年12月美（měi）國雞（jī）蛋產量6.52億打，同比下降6.6%。美國蛋雞飼料成本持續上漲，2022年12月蛋雞（jī）飼料成本同比（bǐ）上漲17.23%。2022年美國（guó）雞蛋價格大幅上漲，創下曆史新高。2022年12月A級雞蛋批發均價每打502.95美分（fèn），同比上升207.9%，環比增長26.4%。

歐盟：歐盟蛋雞存欄（lán）量小（xiǎo）幅（fú）下降，雞蛋產量小（xiǎo）幅（fú）增長，雞蛋（dàn）價格大幅上漲。歐盟（méng）委員會數據顯示，截至2022年10月（yuè），歐盟蛋雞存欄量約為15.3億隻，同比下（xià）降8.38%，其中德國存欄量1.74億隻，波蘭（lán）1.53億隻（zhī），法國1.44億隻，西班牙1.41億隻。預計2023 年歐（ōu）盟雞蛋產量（liàng）為646萬t，同（tóng）比增長2.41%。雞蛋自給率達到104%。受禽流感影響，2022年歐盟A級雞蛋平均價格大幅上漲，截至12月雞蛋批發價格每100 kg達255.63 美元，同比上漲69.18%。

日本：蛋雞存欄量和養殖戶（hù）數量小幅減少，戶均存（cún）欄量逐年增加；蛋雞配合飼料價格大幅上（shàng）漲；雞蛋（dàn）價格小幅上漲。受禽流感（gǎn）疫情影（yǐng）響，2022年日本蛋雞存欄量13 729萬隻，同（tóng）比減少（shǎo）2.4%，蛋雞養殖戶1810戶，同比減（jiǎn）少3.7%，戶均存欄量7.59萬隻，同比增加（jiā）1.47%。日本蛋雞產業養殖規模不斷擴大，中小規（guī）模蛋（dàn）雞養殖戶逐漸減少。2022年1—9月蛋雞（jī）配合飼料出貨量424.5萬（wàn）t，同比增長1.24%；配合飼料價格受供需結構性矛盾影響大幅上漲，1—9月月均98.6 日元/kg，同（tóng）比（bǐ）增長17.94%。受（shòu）禽流感影響，2022年（nián）9月以後（hòu）雞蛋價格持續上漲（zhǎng），12月雞蛋市場批發價格達284日元/kg，同比上（shàng）漲35.23%，為（wéi）29年來最高價格。

1.1.2 貿易

美國：蛋品出口量大幅下（xià）降，進口量大幅增長；出口主要麵向加拿大、墨西哥、韓國、日本、中國香港，進口主要來自加拿大（dà）、中國台灣等國家和地區。出口方麵，2022年11月美國雞蛋和蛋製品（按帶殼鮮蛋等量計）出口量達到1 802萬打，同比下降29.5%。其中， 帶殼鮮蛋出口量達到1 109 萬打，占（zhàn）比61.54%。2022 年前3季度雞蛋及蛋製品出口（kǒu）總量為1.72億打，同比（bǐ）下降44.0%。進口方麵，2022年11月美國雞（jī）蛋和蛋製品進口量達301.6萬打，同比增長87.91%。

歐盟：受禽流感疫情影（yǐng）響，歐盟蛋品出口下（xià）降，進口總量大幅提升，主要進口（kǒu）國為烏克蘭、阿根廷和印度。出口方麵（miàn），2022年（nián）1—11月歐盟雞蛋和蛋製品出口總量為24.4萬（wàn）t，同比下降14.6%。日本為歐（ōu）盟最大雞蛋和（hé）蛋製品出口國。進口方麵，2022年1—11月歐盟雞蛋和蛋製（zhì）品進口總量為3.5萬t，同比增長94.4%。烏克蘭、阿（ā）根廷和印（yìn）度是主要進口（kǒu）國。

日本：少量帶（dài）殼鮮蛋用於出口，主要供應中國香港地區、台灣地區和新加坡，增幅較大；蛋製品進口量小幅增長，主要為業（yè）務加（jiā）工原料用蛋粉。出口方（fāng）麵，2022年1—9月日本（běn）帶殼雞蛋出口（kǒu）量22 229 t，同比增長39%。進口（kǒu）方麵，2022年1—10月日本雞蛋和蛋製品進口（kǒu）量約9 896 t，同比增長7.9%，主要進口國為荷蘭、意大利、德國和美國等國家。

1.2 國內方麵

1.2.1 生產

①蛋雞存欄情況。一（yī）是祖代蛋種雞（jī）存欄增加，對進口種雞的依賴（lài）性繼續下降。二是在產蛋雞存欄量緩慢增加，整體水平依（yī）然較低。2022年雞蛋價（jià）格趨於高位，且持續保持上升勢頭，蛋雞養（yǎng）殖盈利良好，養殖單位增加存欄量的需（xū）求上升，在產蛋雞存欄量（liàng）小幅增加。三是（shì）蛋雞（jī）主產區分（fèn）布無顯著變化，集中在華（huá）東、華中地區。四是蛋雞養殖規模集中，中大型規模化蛋（dàn）雞養殖（zhí）企業迅速崛起，預計2022年蛋雞養殖規模化率約為82.2%。

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