農產品質量安（ān）全監測現狀及對策

摘要：農產（chǎn）品是食品的基礎材（cái）料，抓好農產品質量，確保農產品的質量安全，做（zuò）好農產品（pǐn）質量安（ān）全監管十分重要，也必須無條件做實、做細、做到。基於此，對我國（guó）基層農產（chǎn）品（pǐn）質量安全監（jiān）測（cè）的現狀進行（háng）分析，提出了提（tí）高農產品質量（liàng）安全監測水平的對策和建議，目的在於促進基層農產品質量安全管理（lǐ）體係不斷完善（shàn）。

農（nóng）產品是人們日常生活中不可或缺的基（jī）本食材，加強農產品的質量安全（quán）監（jiān）測關乎人們的身體健康。近年來，人們生活（huó）質量明顯改善，對於農產品的需求除了解決基本的溫飽外，對農產品的質量和安（ān）全（quán）也提出（chū）了更高的要求（qiú）。黨中央和各級（jí）政府曆來高度重視農產品質（zhì）量安全問題，為了廣大消費者能吃上放心（xīn）的食品，必須加（jiā）大（dà）力度（dù）整（zhěng）治農產品市場，貫徹落實“四嚴”安全製度（dù），用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰及最嚴肅的問（wèn）責確保消費者“舌尖上的安全”。針對現我國基層農產品質量安全監測的現（xiàn）狀進行分析，提出了做好農產（chǎn）品質量安全監管的意見和建議，目的在於提高我國基層農產品質量安全監測水平，保障人們的生活需求，促進農業健康（kāng）的發展。

1、意義

我國是農業大國，農業市場十分龐大（dà），農產品是人們（men）生活的基本食材，農產品質量安全監測（cè）關係到廣大消費（fèi）者的健康。做好農產品質量安全監測的意義主要體現在以下3個方麵。

1）我國經濟建（jiàn）設不斷加快，人們生活（huó）質量明顯改善（shàn），農產品市場亦發展迅速（sù），農產品的種類也隨之不（bú）斷增多，對於提高農產品質（zhì）量安全（quán）監測增加了難度。

2）盡管農產品質量安全總體趨於穩定（dìng），但局部地（dì）區農產品質量安全事件仍頻（pín）發（fā）、多發、易發，已（yǐ）經嚴重威脅（xié）到廣大消費者的健康，如豬肉精、染色雞蛋、膠水餛飩、地（dì）溝油、毒奶粉、假羊肉及毒生（shēng）薑等，這些事件在社會中引（yǐn）起巨大影響，擾亂了農產品市場（chǎng）的穩定秩序，對整個農業發展都帶（dài）來了不利影響。因此，做好農（nóng）產品質量安全監測，維護農產品市場（chǎng）的穩定秩序，對促進農業健康可持續的發展十分重要。

3）做（zuò）好農產品質量安全監測是保（bǎo）證我（wǒ）國創匯農業的（de）必要之舉，在經濟（jì）全球化背景下，農產品（pǐn）對外貿（mào）易（yì）發展良好，可以助力農民實現增收，改善農民的生活（huó）條件。一旦出現農產品質量安（ān）全問題，不僅會造成巨（jù）大的經濟損失，還會對整個農產品產業鏈帶來影響，所（suǒ）以（yǐ）要加強農產品質量監測，使我國農產（chǎn）品順利的銷售到各個國（guó）家（jiā），實現經濟增長。

2、現狀

2.1 監（jiān）管部（bù）門（mén）對農產品質量安全監測重視不足

農產品質量安全監測工作可以保證流入到市場中的農產品質量達到國家相關標準，確保為廣大群眾提供優質健康（kāng）的農產品，保障人們基本生活需求以及身體健康。所以，監管部門對於（yú）農產品質量安全監測工作十分重要。但在某些縣（區）基層地區，監管部門對農產（chǎn）品質量安全監（jiān）測（cè）不（bú）夠重視，質量安全監測意識淡薄，質量安全監測措施未落實到位，監（jiān）管力度不足，導致未（wèi）經（jīng）過嚴（yán）格質（zhì）量安全監測的農產品（pǐn）流入市場（chǎng），一旦質量不合格的農產品（pǐn）被消費者購買並食用，會直接威脅消費者的身體健康，也會（huì）對整個（gè）農產品市場的規範化發展帶來影響。農產（chǎn）品流入到（dào）市場中的渠（qú）道和監測方式具（jù）有多變性，這就需要各級監（jiān）管部門盡職盡責，並高度重視，必須將更多的（de）精力和（hé）時間投入（rù）到農產品質量安全的監管過程中，切實保障農產品質（zhì）量安全監測工作（zuò）落到實處。

2.2 農（nóng）產品質量安全的（de）監測能力和水平不高

現階段，我國農產品質量安全監測水平總體偏（piān）低（dī），尤其受資金不足等條件的影響，監測設備購置普遍不足，先進技術無（wú）法引進，直接製約了農產品質量安全監測工作的（de）規模和範圍。同時由於（yú）農產（chǎn）品品種和種類較多，檢測技術複雜，縣（區）一級技術人員（yuán）的專業（yè）能力普遍不足，使農產品質量安（ān）全監測的結果難以形（xíng）成權威性。高素質的專（zhuān）業技術人才稀缺是縣（區）一級農產品質（zhì）量安全監（jiān）測的主要短板之一，以雲南省曲靖市沾益區為例，我區農產品質量安全檢測中心僅有在職專業技術人員5人，且全部都是（shì）從其他行業轉行而來；農產品質量安全檢測的設備不論從數量上（shàng）還是從質量上來說，均難以承受種類繁多、數量巨大的農產品質量安全檢測。因此需要加強縣（區）一級農產品質量安全監（jiān）測人才培養力度和（hé）先進設（shè）備的購置。

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