一、走養殖、加工、產業（yè）化道路
形（xíng）成產、銷、科工貿一體化體係，建立相互促進協調發展的機製，提高兔業整體生產（chǎn）能力和科技水平（píng）及（jí）經濟效益，增（zēng）強可（kě）持續發展能力。立（lì）足商品兔（tù）生產，建立生產基（jī）地，提供優（yōu）質原料。
二（èr）、向綠色、營養、保健（jiàn）、安全衛生方向發展
隨著人們生活水平的提高和環境意識的增（zēng）強（qiáng），對兔肉的需（xū）求不僅（jǐn）表現在數量上，同（tóng）時表現在質量（liàng）上，要求兔肉產品無藥物殘留，安全、優（yōu）質、營養，這就是（shì）綠（lǜ）色兔肉產（chǎn）品的概念。
三、依靠科技創新發展兔肉加工業
引進適用高新技術和機械設（shè）備在深（shēn）加工（gōng）和綜合利用上大做（zuò）文章，提高（gāo）附加值，創名牌產品。
四、冷卻兔（tù）肉是兔肉（ròu）消費的方向
冷卻肉吸收了 “熱鮮肉”和“冷凍肉”的優點（diǎn），克服了（le）兩者的缺（quē）陷。冷卻肉新鮮、肉嫩、味美、營養、衛生、安全，大中城市逐年（nián）擴大市場份額，國外市場80%是冷卻肉，被認為是科學、高品質的生鮮肉。
五、兔肉製品走向現代化
中式兔肉（ròu）製品的發展將是（shì）把傳統技藝與現代化結合起來，將作坊生產改為工廠（chǎng）化、標準化生產，改進工藝（yì），增加花（huā）色品種，提高質量，實行現代化包裝，延長保質期。在發展中式兔肉製品的同時（shí），積極開（kāi）發西式兔（tù）肉製品和（hé）低溫兔肉（ròu）製品，以滿足不同層次、不（bú）同人（rén）群對兔肉製品的需要。
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