時間：2012-04-07 點（diǎn）擊： 次 來（lái）源：蜗牛视频app畜牧網--中國家禽 作者：蜗牛视频app畜牧（mù）網 - 小（xiǎo） + 大
| 摘要：肉鴿養殖采用全開放（fàng）式的鴿舍，養（yǎng）鴿場基本沒有廢物、廢水及廢氣產生，不會汙染環境，是一項比較環保的養殖業。近年來，養（yǎng）鴿業在我國發展快速。本文主要概述了（le）我國肉鴿行業的發展（zhǎn）、投資（zī）現狀，分析了肉鴿產品的市場需求（qiú）、銷售情況及行業未來的發展趨勢。 肉鴿養殖（zhí）是一項在畜禽（qín）養殖中最不具汙染環（huán）境的養殖業（yè），因為肉鴿養殖是采用全開放式的鴿（gē）舍（特（tè）別在廣東），鴿子排出的糞便較幹燥（zào）、無臭，且鴿場每3~5天及時將鴿糞清理後給農作物、果（guǒ）樹（shù）作有機肥料，養鴿（gē）場基本沒有廢物、廢（fèi）水及廢氣產生，不會汙染環境，是一項比較環（huán）保的養殖業，因此，養（yǎng）鴿業是特別適合我國廣大農村發展的現代（dài）農業項目。 廣州市肉鴿（gē）存（cún）欄總量達到400萬對，年產乳鴿近1 000萬隻（zhī）。廣（guǎng）州市白雲（yún）區、花都區及增（zēng）城肉鴿存欄都（dōu）超（chāo）過100萬（wàn）對，占全省肉鴿存欄總量30%，是廣東省肉鴿養殖（zhí）集合地，也是我國發展肉鴿的重鎮，是廣州（zhōu）最具特色的（de）養（yǎng）殖業，並有效地（dì）為當地農（nóng）民增加（jiā）收入。我（wǒ）國廣大農村具有發展肉鴿養（yǎng）殖的大（dà）量土地條件（jiàn）和大量農業人口的優勢，適（shì）度引導（dǎo）廣大農村農民發展養鴿脫貧致富無疑是一項很（hěn）好的選（xuǎn）擇和對策。 本文從全國（guó）及廣東發展肉鴿的現（xiàn）狀、投資效益及發展趨勢等方麵進行分（fèn）析，目的是為我國發展現代優質農業項目提供參考。 1 全國肉鴿行業發（fā）展現狀 我國肉鴿養殖業開始具規模化發展主（zhǔ）要從1980年廣東光明農場大寶鴿場誕生開始，經（jīng）過三十年的發展，已在我國（guó）畜牧養殖（zhí）業中確（què）立了其應有的地位（wèi），目前已不容置疑地成為一支獨秀，在發展速度、企業規模、市場銷（xiāo）售等方麵形成獨特的產業。三十（shí）年來，肉（ròu）鴿養殖業（yè）經曆了從庭院飼養到集約化養殖直（zhí）至（zhì）成為產加銷產業的重大轉變，目前養鴿業已經成為我（wǒ）國（guó）畜牧業經濟的新型增長點。 在特禽養殖中，養鴿業是繼“三鳥”之後的（de）新（xīn）興養禽業。1988年，廣東市場乳鴿年需求量不過幾十萬隻，吃（chī）乳鴿僅（jǐn）在少數的高檔酒店推出。隨著（zhe）粵港經濟的快（kuài）速增長（zhǎng），以（yǐ）及人們對（duì）乳鴿這（zhè）一綠色食品的認識，乳鴿的年銷售量成倍增長。九十年代初期，世界上最大乳鴿銷售市場還是香港地區，年銷量（liàng）達到（dào）800萬~1 000萬隻，1995年達到1 500多萬隻。隨著廣東經濟的快速增長，國內市場的需求量也有較大的（de）發展，特別是亞洲金融風暴後，廣東的肉（ròu）鴿養殖雖遭受一定的挫折（shé），但很快恢複。2000年，廣州乳鴿市場銷售量首次超過香港，達到（dào）2 000多萬（wàn）隻。根據2010年行業的統計，廣州日銷售量達（dá）8萬~10萬隻（zhī），年銷售乳鴿3 500萬隻，成為消費乳鴿最多（duō）的城市。深圳、江門、中山、珠海等（děng）珠江三角洲城市銷（xiāo）量也很大，全（quán）省年（nián）消（xiāo）費乳鴿超過（guò）1億隻。 據不完全統計，目前（qián）全（quán）國（guó）種鴿存欄3 000多萬對，年產乳鴿總量達到4.5億隻，計重量18萬噸，而我國2007年禽肉產量1 600多萬噸，鴿（gē）肉的產量僅占禽類總量的1.1%。而以廣（guǎng）東肉鴿發展情況來看，肉鴿業（yè）發展具極大的潛力。廣東省目前種鴿存欄1 000多萬對，年產乳鴿（gē）達（dá）1.7億隻。 根據近年來統計，全國肉鴿業（yè）發展遞增速度每年以10%~15%速度發展（zhǎn）。 2 全國肉鴿行業發展前景及投資現狀 肉鴿產品的生產環保且利於人體健康。乳鴿是由親鴿自然孵化和（hé）自然（rán）哺（bǔ）育長大的，乳鴿自出生到28日齡上市（shì），一直都由親（qīn）鴿哺乳得食，因此稱為乳鴿。而親鴿則是以（yǐ）玉米、小麥、大米、高粱（liáng）等原粒料（liào）經處理後直接（jiē）作為日糧（liáng），不經（jīng）過（guò）深加工和添加任何著色劑（jì）、防腐劑（jì）和藥（yào）物等。在乳鴿的生（shēng）產過程中，較少使用藥物和疫苗，這主要是因為（wéi）肉鴿的（de）抗病能力強，防寒、耐熱等抗應激能力好。 肉鴿產品隨著廣大市（shì）民收入的增加及行業產品的增多（duō），銷（xiāo）售量越（yuè）來越（yuè）大。目前，肉鴿產品的市場銷售以酒樓食肆（sì）、專業鴿餐廳及少（shǎo）量肉菜市場銷售為主，要真正進入普通家庭還必須在各種銷售市場特別是肉菜市場和超市投放肉鴿產品，這樣可以大（dà）大提高產品的銷量（liàng）。 由於廣東特有天時（氣候適（shì）宜）、地利（毗鄰港澳地區）、人和（粵（yuè）港市民有食鴿的傳統（tǒng）習慣）優勢，廣東省的肉鴿產業發展快速，產銷兩旺，而北方省市（shì）由（yóu）於冬（dōng）季氣候寒冷，目前的飼養技術（shù）及鴿的生產特點（diǎn）較不適宜北方養殖（zhí）。肉鴿屬於耐寒鳥類，即使（shǐ）在-20 ℃都可以正常生活，但由於生產過程中產蛋、孵（fū）化（huà）和哺育乳鴿都需要在（zài）10 ℃以上的氣（qì）候環境進行，因此北方的氣候寒（hán）冷（lěng）帶來了一係列問題：鴿舍須安裝暖氣設備，易出（chū）現通風、采光不良等問題，造成產量不高，生產成本加大，因此影響了北方（fāng）肉鴿業（yè）的發展（zhǎn）。由於南方適宜的氣（qì）候條件，市場銷售旺盛，養（yǎng）鴿生（shēng）產效益高，促使肉鴿業的迅速發展，且廣東乳鴿生產成本較低，因（yīn）此有部分具有屠宰加工冷藏條件的企業瞄準北方市場，如廣（guǎng）州市良田鴿業有限公司、江門市翔勝鴿業有限公司、廣東博羅唐順（shùn）興食品公司等每月都向（xiàng）北京、南京、上海、杭州、山東、哈爾濱、新疆等地發送冷凍乳鴿（gē），既緩解了廣東省肉（ròu）鴿乳鴿市場的銷售壓力，調節產品銷售渠道，又打開了北方龐大的銷（xiāo）售市場，滿足了北方人對乳鴿的需求。 |
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