近期蛋價為（wéi）何（hé）“一飛衝天”？

一、蛋價起飛現狀

近期，蛋價（jià）呈現顯著上漲態勢。繼 12 月 9 日大漲近 4% 後，10 日早盤國（guó）內期貨市場雞蛋主力合約 2501 再度上行，一度觸及近 4 個月高點。現貨市場上周雞蛋主（zhǔ）產區和主（zhǔ）銷區均（jun1）價均（jun1）有較大漲幅。

12 月 10 日，雞蛋（dàn）主力期貨 (jd2501) 合約盤中上漲 1.75%，報 3718 元，成交 2.95 億元；雞蛋主力期貨 (jd2501) 合約（yuē）盤中（zhōng）上漲 0.88%，報 3686 元，成（chéng）交 52.57 億元；12 月 9 日，雞蛋主力期貨（huò） (jd2501) 合約盤中上漲 3.83%，報 3713 元（yuán），成交 62.06 億元。

現貨方麵，上海鋼聯數據顯示，上（shàng）周（zhōu）雞蛋主產區均價 4.52 元 / 斤，較前一周上漲 0.21 元 / 斤，漲幅 4.87%，主銷區均價 4.55 元 / 斤，較前一周上（shàng）漲 0.23 元 / 斤，漲幅 5.32%。卓創資訊分析師劉宏指出，上周初，隨（suí）著老（lǎo）母雞價格跌至相對低位（wèi），養殖單位惜售延淘情緒提升，老母雞出（chū）欄量（liàng）減少，終（zhōng）端低價收雞難度增加，老母（mǔ）雞價（jià）格有所反彈。周內養殖單位（wèi）正常出貨（huò）為主，產區餘貨不多（duō），經銷商順勢購銷（xiāo），采購積極性提升，市（shì）場走貨加快，使（shǐ）得蛋價（jià）持（chí）續上漲。目前養殖（zhí）單位正常補欄，整體積極（jí）性略（luè）有下（xià）降，種雞企業排單順暢，局部（bù）低價區苗價繼續上漲，高價區穩定。當下種雞企業雞苗訂單多數排至 2025 年 2 月中下旬，少數排至 3 月中上旬，種蛋利用率多在 80%—100%。

二、成本下移原因（yīn）

1. 玉米價格下跌

11 月東北地區玉米（mǐ）集中上市（shì），受氣溫偏高及部分地區降雨影響，玉米潮糧黴（méi）變率增加，農戶售糧積極，供應寬鬆（sōng），導致玉米（mǐ）價格下跌 20—80 元（yuán） / 噸。華北（běi）地區月初售糧意向不高，供應偏緊支撐（chēng）玉米價格上漲，隨著（zhe）中（zhōng）旬以後（hòu）價格趨穩及農忙結束，農戶逐步認價（jià）售糧，市場潮糧供應寬鬆。另外，本月黑龍江玉米陸續流（liú）入華北飼料企業，而本地幹玉米銷售（shòu）欠佳（jiā），導致華北玉米價格下跌。南方銷區跟隨東（dōng）北產區整體維持下行趨勢。

2. 豆粕價格（gé）變化

國內豆粕市場供應收緊，部分港口大（dà）豆通關（guān）時間延長，導致部（bù）分壓榨企業因大豆不足導致停機，但需求端表現（xiàn）謹慎，價格上漲空間有限（xiàn）。11 月豆粕現貨均價環比上（shàng）漲，然而（ér）由於需求（qiú）端的謹（jǐn）慎態度，整體價格上漲幅度受到限製。這種供需關係的變化使得（dé）豆粕價格在一定範圍內波動，但未能出現大幅（fú）上漲的情況。

三（sān）、養殖端（duān）盈（yíng）利情況

今年成本端（duān）持續（xù）下移，使得蛋雞養殖盈（yíng）利達（dá）到（dào）近年（nián）高位。上周單斤雞蛋飼料（liào）成本下跌，養殖（zhí）收入增（zēng）加，單斤雞蛋毛利潤增幅明顯。

卓（zhuó）創數據顯示，上周在成本方麵，玉米周均（jun1）價跌（diē）幅 0.81%，豆粕周均價跌（diē）幅 1.35%，單斤雞（jī）蛋飼料成本（běn）為 2.84 元，較上周同期跌幅 0.7%。這（zhè）主要得益於（yú）玉（yù）米和豆（dòu）粕價格的下降。11 月東北地區玉米集中（zhōng）上市，受（shòu）氣溫（wēn）偏高及部分地區（qū）降雨（yǔ）影響，玉米潮糧黴變率增加，農（nóng）戶售糧積極，供應寬鬆，導致（zhì）玉米（mǐ）價格下跌（diē） 20—80 元 / 噸（dūn）。華（huá）北地區月初售糧意向不高，供應偏（piān）緊支撐玉米（mǐ）價格上漲，隨著中旬以（yǐ）後價格趨穩及農忙結束（shù），農戶逐步認價售（shòu）糧，市場（chǎng）潮（cháo）糧供應寬鬆。另外，本月黑龍江玉米（mǐ）陸續流（liú）入華北飼料企業，而本地幹（gàn）玉米銷售欠佳（jiā），導致華北玉米（mǐ）價格下跌（diē）。南（nán）方銷區跟隨東北產區整體維持下行趨勢。國內豆粕（pò）市場供應收緊，部分港口大豆通（tōng）關時間延長，導（dǎo）致部分壓榨企（qǐ）業因大豆不足導致停機，但需求端表現謹慎，價格（gé）上漲空（kōng）間有限。11 月豆粕現貨均價環比上（shàng）漲（zhǎng），然而由於需求端的謹慎態度，整體價格上漲幅度（dù）受到限（xiàn）製。

隨著成本的降低，養殖收入增加（jiā），單斤雞蛋（dàn）毛利潤增（zēng）幅 17.74%，價格傳導相（xiàng）對順暢。較低的（de）飼料成本為蛋雞養殖盈利創造了有利條件，使得養殖端在雙節臨近之（zhī）際迎來了近年的高位盈利。這種盈利態勢不僅為養殖戶帶來了豐厚的回（huí）報，也為蛋雞養殖產業（yè）的持續發展注入（rù）了動（dòng）力。預計隨著雙節的臨近，市場需求的（de）進一步增加，蛋雞養殖盈利有望繼續（xù）保持在（zài）較高水平。

四、雙節對蛋價的影響

短期需求看好

雙節臨近，市場對於短期雞蛋需求看好，價格仍存上漲預期。雙十二、聖誕、元旦（dàn）等節日接踵而至，為雞蛋市場帶來了強勁的支撐。在這個時期，消費者的購物熱情高漲（zhǎng），無論是家庭消費還是企業采購，對雞蛋的需求都在逐（zhú）步回暖。受（shòu）節日氛圍的（de）帶動，月內蛋價（jià）或呈上（shàng）漲趨勢（shì），預計月（yuè）均（jun1）價在 4.55 元 / 斤左右，月末高點在 4.65 元 / 斤左右。

後期走勢預測

2025 年（nián） 1 月份雞蛋供應或略有收緊，但受（shòu）春節前（qián）市場需求先增後降（jiàng）影響，月內雞蛋價格（gé）或先漲後跌。中旬蛋價漲至 4.55 元 / 斤左右，下旬持續走低，最低或跌（diē）至 4 元 / 斤，月（yuè）均價（jià）預計在（zài） 4.25 元（yuán） / 斤。春節假期多地休市，產區庫存累積，蛋價預計跌勢明顯，春節過後開市價或在 3.4 元 / 斤左右。之後市場需求處春節後淡季，加之雞蛋供應相對充足，蛋價或持續處於低位。不過（guò）中旬以後隨著企業複工複產、學校陸續開學，市場（chǎng）需求開始逐漸恢複，蛋價或有小漲可（kě）能。

五、短期市場走勢

近期新開產蛋雞數量有所（suǒ）增加，市場小碼蛋供應壓力較前期略有緩解。從需（xū）求麵看，“雙 12” 電商平（píng）台及商（shāng）超備貨略有增（zēng）加，食品企業采購量（liàng）相對穩定，無明顯增量跡象，整（zhěng）體需求（qiú）表現跟進不足。蛋（dàn）價超預期上漲，貿易環節拿貨謹慎，市場恐跌心態增加，各環節多以觀望市場動向清庫為主。在這種情況下，本周市場或呈現漲（zhǎng）後盤整態勢。一方麵（miàn），新開產蛋雞增加使得小碼蛋（dàn）供應壓力緩解，但整（zhěng）體供應並未出現大幅變動。另一方麵，“雙 12” 雖然帶來了一定的備貨需（xū）求增長，但食品企業采購量穩定，沒有明顯（xiǎn）的增量，市場需求整體表現較為平淡。蛋價的超預期上漲讓貿易環（huán）節擔憂價格下跌，拿貨變得（dé）謹慎（shèn），市場的恐跌心（xīn）態進一步加劇了觀（guān）望情緒。各環節為了降低風險，紛紛選擇觀望市場動向，以清庫為主，避免庫（kù）存積壓帶來的損失。綜合來（lái）看，本周市場在供應和需（xū）求的共同作用下，很可能會在（zài）前期上漲後進入盤整階段。