1 我國畜禽排（pái）泄物汙染狀況
近年（nián）來,隨著經濟的發展和人們（men）生活水平的提高,畜禽產品需求量（liàng）不斷增加,生產規模不斷擴大,我國畜禽養殖模式已（yǐ）從每家每戶養殖轉向（xiàng）規模化、集約化養殖,集約化程度已發展到相當高的水平,大的養豬場已突破50 × 104 頭,養雞場100 ×104 羽[ 1 ] 。然而隨（suí）著（zhe）生產規模的擴（kuò）大（dà）,排放的糞便帶來（lái）的汙染也越嚴重。國家環保總局對全國23個省、自治區、直（zhí）轄市進（jìn）行規模化畜禽養（yǎng）殖業汙染情況調查[ 2 ] ,結果顯示,規模化畜禽養殖業汙染呈現（xiàn）三（sān）大突出問題:一是糞（fèn）便排放量大;二是畜禽汙染物波及麵廣且危害大,畜禽糞便的COD排放量已經遠遠超過（guò）工業與生活汙水排放量之和;三（sān）是（shì）呈現（xiàn）較為嚴重的生（shēng）態壓力。調查還顯示,我國畜禽糞便的總體（tǐ）土（tǔ）地負荷警戒值已（yǐ）經達到0149 (正常（cháng）值應小於014) ,這（zhè）個值已體現出一定的環境脅迫（pò）水平和比（bǐ）較嚴重的（de）環境壓力。對（duì）環境影響（xiǎng）比較大的大中型畜禽養殖場80%主要分布在人口比較集中（zhōng）、水係較發達的東部沿海地區（qū）和諸（zhū）多大城市周圍,中部地區不到總（zǒng）數的（de）20% ,而整個西部地區（qū）僅占（zhàn）總量的1%左右[ 2 ] 。這些畜禽養殖（zhí）場多靠近水源,畜禽養殖生產（chǎn）帶來的環境汙染問題愈來愈多,嚴重影響人（rén）畜健康及畜禽養殖業的可持續（xù）性發展[ 3 ] 。
國家環保總局在全國23個省（shěng）市進行的調查發現,全國90%的規模化畜禽養殖場（chǎng）未（wèi）經（jīng）過環境（jìng）評價, 60%的養殖場缺乏必要的汙染防治措施,畜禽養殖產生的（de）汙染已成為我國農村地區麵源汙染的主要來源[ 2 ] 。據資料表明,一個1萬頭豬場平均每天的糞便排放量達1715 t,其（qí）中氮和磷的排放量分別達到105kg和（hé）70kg[ 7 ] 。2003年全國糞便產生量約為26184億t,而同時期工業固體廢棄（qì）物產量為10104億t,畜禽糞便的量是工業固體廢棄物的2167倍[ 8 ] 。由（yóu）於（yú）大部分養殖場未能（néng）對畜禽糞便進行有效的處理和利用,並且（qiě）未經處（chù）理的糞便隨意堆放,導致大量的氮磷流失,造（zào）成空氣、土（tǔ）壤和水體汙染。2003 年中國畜禽糞便產生總量為（wéi）318800萬t,根據預測（cè）2020年中國畜禽（qín）糞便總量將達到424400萬t[ 9 ] 。畜禽養殖業已經（jīng）成為農村麵臨汙染的主要因素和汙染治理的主要對（duì）象之一。
1.1 糞便中的重金屬對（duì）環境的汙染 隨著養殖業的規模化（huà）、集（jí）約化的發展,飼料工業也（yě）迅速發展。飼料中含有大量的銅、鋅、鐵等重金屬微量元素添加（jiā）劑。其中銅可高達數百mg/kg,鋅達數千mg/kg,但是生物效價低,據報道全國每年使用的微量元素添加（jiā）劑為（wéi）15 ×104 - 18 ×104 t,而大約有10 ×104 t左右未被吸收利用,而隨糞便排出汙染（rǎn）環境[ 11 ] 。此（cǐ）外某些金屬元（yuán）素的存在導致土（tǔ）壤物理性狀的（de）退化（huà）從而導致土地（dì）的利用效率降低。重金（jīn）屬不但汙染水環境、土壤（rǎng）環境（jìng）還可以通過食物鏈富集危害人體的健康。目前（qián）對重金屬汙染治理的研究還處於初（chū）級階段,重金屬汙染的治理還存在一定的困難。
1.2 糞（fèn）便中病原菌汙染 畜禽糞尿中含有大量的有害微生物、致病菌、寄生蟲及寄生蟲卵等有（yǒu）害物質。畜禽養殖場排（pái）放的汙水平均每毫升（shēng）含有33萬個大腸杆菌和69萬個大腸球菌;每1000ml沉澱池汙水中含有190 多個（gè）蛔蟲卵和100多個線蟲（chóng）卵[ 12 ] 。隨意堆放為處理的畜禽糞便不但對養殖場內的（de）畜禽還對周邊的環境造成很大的影響,嚴重的能造成災難性的後果。有些病原菌也是人類傳染病的病原菌,糞便和排泄物中的病原菌通過土壤（rǎng）、水體、大氣及農畜產品來傳染疾病。
1.3 畜禽排泄物氮磷汙（wū）染 飼料中營養物質的（de）不平衡,降低了動物對含氮和含磷化合物的吸收,多餘的或不配套的氨（ān）基酸在體內代謝（xiè）分解經尿液排出（chū）,植酸磷難以被消化也被排出體外（wài）,這是排（pái）泄物中氮、磷的主要來源。我國畜禽養殖業養分轉化率很低（dī）, N 效率為12179% , P效率為419%[ 13 ] 。它不但造成了營養資源的浪費,同時造成了環境中氮磷汙染。據焦（jiāo）桂枝等（děng）估算,一個飼養數量為1 ×104頭的養豬場,每年排到環境中的氨為1316t,磷為2314 t,那麽全國每年僅豬糞就可排出10612 ×104 - 21214 ×104 t 磷[ 14 ] 。大多數養殖場不進行無害化處理,這些未經無害（hài）化處理的畜禽糞（fèn）便中氮（dàn）直接進入水體或被氧化成（chéng）硝酸鹽後經徑流、下滲汙染地表水和地下水,造成水（shuǐ）體富營養化, 從而使水體變黑發臭（chòu）,失去原來的使用功能。
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