青貯玉米利用何處挖潛？

【核（hé）心提示】近年來，我國青貯玉（yù）米產業發展迅速，產量和品質（zhì）均得到（dào）很大提（tí）升。青貯玉米種植麵積有限，且品種多（duō）為傳統品（pǐn）種。如何在（zài）有限的（de）資源條件下提高青貯玉米產量和品質（zhì），是目前（qián）青貯玉米產業亟待解決的問（wèn）題。目前（qián），對於青貯玉（yù）米（mǐ）的栽培措（cuò）施已開展了許多深（shēn）入的（de）研究，文章（zhāng）綜述了青貯玉米的發展現狀和近年來青貯玉米高產優質栽培（péi）的研究成果，主要包括（kuò）品種選擇、種植方式、種植密度、氮（dàn）肥施用和收獲時期等栽培措施對青貯玉米產量和品質的影響，以及青貯玉米與動物生產應用相關的研究，旨在為青（qīng）貯玉米優（yōu）質生產提（tí）供重要參考。

青貯玉米是一種可以（yǐ）將地上部分製作為青貯飼料飼養家畜的優質牧（mù）草，生物產量高，營養豐富，在動物生產中有著廣泛的應用。發展青貯玉米是促（cù）進畜牧業發展的有效（xiào）措施，能有效推動我國農業產業結構（gòu）從“糧食作物﹢經濟作物”的二元結構（gòu）調（diào）整為“糧食作物（wù）﹢經濟作物（wù）﹢飼（sì）料作物”的三元結構。

2015年我國“中央一號”文件中明確提出“糧改飼”政策。青貯玉（yù）米作（zuò）為“糧改飼”政策的主推飼草作物，近（jìn）年來種植麵積不斷擴大，產量也不斷（duàn）增加。但（dàn）與歐（ōu）美等（děng）畜牧業發（fā）達國（guó）家相比還有（yǒu）很大的發展空間。據統計，2016年，美國青貯玉米種植麵積為266.67萬公頃（qǐng），歐洲青（qīng）貯玉米種（zhǒng）植麵積為614.47萬公（gōng）頃。而我國青貯玉米種植麵積在2018年才達到167萬公頃，2020年增長至200萬公頃以上。預計到2035年（nián），我國（guó）青貯玉米（mǐ）種植麵積較2016年增加（jiā）4倍。在青貯玉米生產方（fāng）麵，我國的（de）一些地（dì）區通過引進優質玉米品種、改（gǎi）進生產技術等手（shǒu）段，提高了青貯玉米的品質和產量，推動了青貯玉米的產（chǎn）業化發展，已形成較為成熟的生產模式。

總的來（lái）說，青貯玉米在我國畜牧業中的地位越來越重要。隨著畜牧業（yè）的不斷發展、食品（pǐn）安全和營養（yǎng）健康要求的不斷提高，青貯（zhù）玉米的發展前景十（shí）分廣闊。因此，文章就青貯玉米在動物（wù）生產上的應用、品（pǐn）種選擇、不同（tóng）栽（zāi）培措施等方麵進行綜述，旨在為我國養殖業高質量發展提供（gòng）參考。

青貯玉米在動物生產中的應用

青貯玉米因營養價值高、品質好被廣泛應用於（yú）動物生產。青貯玉米含有大量的（de）粗蛋白、纖（xiān）維、礦物（wù）質和維生素等（děng），能夠滿足（zú）動物的生長和發育需要，也可以與其他飼料（liào）原料（如豆餅、麩皮（pí）、飼草等）混合（hé）使用，形成營養均衡的飼料配方，可以滿（mǎn）足動物成長的營養需要。將青貯玉米作為飼料可以顯著提高（gāo）動物生長性能（néng）和（hé）屠宰性能，增（zēng）加動物養殖的經（jīng）濟收益。

青貯玉米在（zài）牛生產中的應（yīng）用

青貯玉米主要作（zuò）為反芻動物的飼料來源，在奶牛和肉牛生產中（zhōng）用量占比（bǐ）最大。目前（qián）全株青貯玉米已經被廣泛地應用在奶牛養殖中。全株青貯玉米可（kě）以提高奶牛的采食量，同時可有效提高奶牛的（de）產奶量、乳脂率和乳蛋白（bái）率（lǜ）。有研究發現，相較於（yú）飼喂普通玉米秸稈，在奶牛日糧中加入青貯玉米飼料，奶牛的日平（píng）均泌乳量（liàng）會增加3.86千克（kè），乳脂率提高0.47%。

據統計，種植2畝（1畝（mǔ）≈667平（píng）方米）青貯玉米可以滿足1頭奶牛1年的飼料需求。有研究發現，用青貯玉米飼料飼喂育肥牛時（shí），可使日增重提（tí）高13.1%，盈利（lì）提高20.7%。此外，相較於玉（yù）米秸（jiē）稈、苜蓿等粗飼料，添加全株青貯玉米飼料可以顯著提高奶牛72小時的中性洗滌纖維降解率。由於（yú）肉牛（niú）對（duì）於飼料的需求比較大（dà），全株青貯玉米可以代替日（rì）糧中的精（jīng）料。

青貯玉米在（zài）羊（yáng）生產中的應用

青貯玉（yù）米（mǐ）在肉羊養殖中也有廣泛的應用。在肉羊的養殖中，夏季一般可以采用放牧的方式，冬季則需要（yào）青貯飼料補飼。在（zài）肉羊日糧（liáng）中添加全株青貯玉米能夠提（tí）升羊隻的采食（shí）量，同時還能提升飼料的（de）利用率。

研究發現，與添加羊草的日糧相比，添加全株青貯（zhù）玉米可顯著提高肉羊的日增重、采食量和瘤胃降解率。張智安等研究發現，用添加33%青貯玉米的粗飼料飼喂湖羊，可以改（gǎi）善湖羊的生長性能、肉品質以及血液生理指標。有研究發現，與飼喂幹玉米秸稈相（xiàng）比，飼喂青貯（zhù）玉米可使羔羊體重提高67.28%，盈利提高101.31%，適宜在養（yǎng）殖場和農戶中推廣（guǎng）應用。與使（shǐ）用幹（gàn）草料飼喂的羊相比，飼喂青貯型混合日糧的公羊和母羊日增重分別提高了49.32克和27.33克，利潤增（zēng）加了29.12元和16.58元。這表明，舍飼條件下使用（yòng）青貯玉米（mǐ）作為飼料可以帶來較高的（de）經（jīng）濟效益。另（lìng）外，飼喂青貯玉（yù）米可使藏羊的飼草采食（shí）量提高3.20千克，從而有效減少藏羊冷季期間掉膘，促進增重，60天總增重（chóng）8.3千克，日增（zēng）重（chóng）138克。

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