畜禽糞（fèn）肥中獸藥風險防控指南

耕地質量是實現生態優先、綠色發展的重要保障，是國家重大戰略。畜禽糞肥是保持（chí）耕地生產力的重要肥料投入品，由於養殖過程中使用（yòng）的獸藥相當（dāng）比例隨糞尿排出，造成獸藥及重要耐藥基因在集中施肥的農田環境中（zhōng）釋放與（yǔ）遷移，影響產地質量和優質農產品供給（gěi）。

針對這一問（wèn）題，在農業農村部農產品質量安全監管司畜禽（qín）廢棄（qì）物風險評估（gū）專項的支持下（xià），農業農村部農產（chǎn）品質量安全風（fēng）險評（píng）估實驗室（南（nán）京）牽頭組織相關單位對畜禽糞（fèn）肥中獸藥發生及（jí）其全程管（guǎn）控技術進行了深（shēn）入研究，揭示了發生風險及關（guān）鍵控（kòng）製點，從安全生產出發（fā），提出了（le）畜禽糞肥中獸藥風險全程管控技術，為保障畜禽糞肥資源（yuán）化安全利用提（tí）供技術支撐。

1 藥物源頭減（jiǎn）量

1.1 品種選擇：養殖場引入畜禽品種時（shí），應根據（jù）當前飼養場的生產需求、目的以及自然氣候條件，從持有《種畜禽生產經營許可證》的場選擇生產水平高（gāo）、抵抗能力強、遺傳（chuán）性能穩定（dìng）的品種，引入的品種不攜帶特定疾病，不從疫區引入品種，通過良種增加（jiā）對疫病的抵抗，保證畜禽產品安全和品質提升（shēng）。

1.2 管理措施：提高畜禽飼養管理水平可增強機體抵抗力，提升動物健康水平，從養殖（zhí）環節減少獸藥應用。

1.3 飼養密度：統籌考慮養殖效益、動物健康、環境（jìng）承載力，參照《綠色食品　畜禽衛生（shēng）防疫準（zhǔn）則》（NY/T473）對畜（chù）禽養殖數量控製，提高動物抗病力，實現畜禽（qín）減抗健康養殖，在供給優質、安全、健康、營養的畜禽產品同時減少（shǎo）畜禽糞便中獸藥殘留量。

1.4 舍內環境：應根據畜禽養（yǎng）殖特點，合理規劃和控製養殖舍內光照、溫濕度、氨氣、硫化氫、二氧化碳、懸浮顆粒（lì）物等影響因素，通過光照、通風、控溫等設備設施，降低不良因素的刺激。可安裝養（yǎng）殖環境智（zhì）能控製係統，配備（bèi）自動喂料（liào）、飲水與清糞裝備，實現舍內環境管（guǎn）理智慧化和精細化（huà），結（jié）合節水、節料和幹清糞等清潔（jié）養殖技術，從而營造適宜的養殖環境、提升動物生活質量、增強機體免疫（yì）力，降低疾（jí）病發生與獸藥的使用。

1.5 消毒防疫：養殖場應製定科學合理的消毒和防疫程序，參照NY/T473健全防疫體係。對畜禽、生產區域、生產和運載工具、工作人員等進行嚴格的滅菌消毒，根據不同病原特征和消毒對象選擇消毒劑，不得（dé）隨意加大劑量（liàng），注意消毒劑之間的配伍禁忌，當發生疫情時，應適當增加消毒頻次。養（yǎng）殖場應主動實施程序化免（miǎn）疫，選擇經國家批準使用的疫苗，按照（zhào）說明（míng）書推薦方式使（shǐ）用。

1.6 人員管（guǎn）理：養殖場建立人（rén）員管（guǎn）理規範（fàn），強化養殖與獸醫從業人員養殖標準化（huà）和科學合理用藥培訓，鼓勵將養殖場的信息化學習係統對（duì）接獸藥管理（lǐ）機構與協會的新媒介，充分利用專（zhuān）業機構的科技優勢，學習養殖新技術與安全用藥知識，持續（xù）提高從業人員素養，規範獸藥的用藥行為。

1.7 投入品控製：飲水、飼料和獸藥投（tóu）入品是畜禽糞便中獸藥殘留的（de）重要來源，加強輸（shū）入途徑的控製，使用合格產品，鼓勵使用（yòng）安全、高（gāo）效、低殘留的（de）獸藥替代（dài）產品，促進（jìn）綠色養殖發展，從源（yuán）頭減少獸藥使用量。

1.8 飲水控製：選擇水質較好的自來水、河水或井水作為（wéi）水（shuǐ）源，定期送檢，水（shuǐ）質達規定要求。通過飲水給藥治療的，不得超（chāo）範圍（wéi）、超劑量使用藥物，不（bú）得使用禁用（yòng）藥物，嚴格遵守休藥期等有關規定（dìng）。

1.9 飼料控製：嚴格執行藥物飼料添加劑（jì）“禁抗”規定（dìng）（部公（gōng）告第194號），不得在飼料中添（tiān）加禁用藥物。通（tōng）過飼料給藥治療的，不得超範圍、超劑量（liàng）使用，嚴格遵守休藥期、配伍禁忌等有關規定。

1.10 獸藥控製：養殖場應積（jī）極參與《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案（àn）（2018-2021年）》。建立獸藥采購、儲存、使用等環節（jiē）管理要求和（hé）操作（zuò）規程，遵從獸用（yòng）處（chù）方藥管理、分級管理、安全間隔期（qī）、休藥期等管理製（zhì）度，在獸醫指導下按照使（shǐ）用劑量和（hé）範圍對症用藥，不憑（píng）經（jīng）驗、不亂用或濫用獸藥，嚴格執行《食（shí）品（pǐn）中獸藥最大殘留限量》（GB31650）、《食品動物中（zhōng）禁止（zhǐ）使用的藥品及其他化合物清單》（部公告第250號）、養（yǎng）殖用藥明白紙及相關公告中禁用藥物（wù），係統規範獸藥使用行（háng）為。按照規定進行動物疾病的預防、監測、控製和淨化（huà），鼓勵（lì）使（shǐ）用安（ān）全、高效、低殘留（liú）的中獸藥、低聚糖、微製劑、噬菌體等抗（kàng）菌藥物替代產品（pǐn）。通過（guò）多途（tú）徑多手（shǒu）段降低獸藥使（shǐ）用量。

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