肉羊種業的昨天、今天和明天（圖）

我國是養羊大國，羊存欄量、出欄量、肉產量均居世界第一位。長期以來，我國羊產（chǎn）業以羊毛生產為主（zhǔ），直到20世紀80年代，才（cái）逐漸由毛用（yòng）為主向肉用為主轉變，比現代肉羊發源地英國晚了約2個世紀。近（jìn）年來，我國肉羊種業發展迅速，種質（zhì）資源（yuán）不（bú）斷豐（fēng）富，良種繁育體係逐步完善，種羊生產水平穩步（bù）提升。但總體上看（kàn），與（yǔ）肉羊產業（yè）發達國家仍存（cún）在較大差（chà）距。適逢國（guó）家打好種業翻（fān）身仗的良好機遇，隨著全國上下對肉羊種（zhǒng）業的重視，企業育種能力的增強和育種技術水平的提升，我國肉羊種業也將加快發展，更好地滿足市場多元化消費需求。

一（yī）、肉羊種業發展曆史脈絡

（一）羊（yáng）的馴化

羊（yáng）是最早被馴化的家養動物之一，不僅為人類提供著肉、奶、皮、毛等重要的生活資料，還是人類文明傳播的重要組成部分。自古以（yǐ）來，我國把不同屬的（de）綿羊（Ovis aries）和山羊（Capra hircus）統稱為羊。甲（jiǎ）骨文中有“羊”字，但對綿羊、山羊（yáng）沒有區分。直到春秋時期前後，綿羊、山羊在文（wén）字上才有了區別（bié），以羊、白羊等表示綿羊，夏羊、羖羊等代表山羊。

從進化曆程來看，綿、山羊約在400萬年前即（jí）已分化。家綿羊約於1.1萬年前在（zài）新月沃土地（包括伊拉克（kè）、以色列、埃及等地區）馴化自亞洲摩弗倫羊（圖1A），之（zhī）後向東西兩個方向擴散至亞洲（zhōu）與歐洲（zhōu）。家山羊的（de）馴化可能（néng）是多次獨立的馴化事件，最早約於1萬年前在新月沃土地馴化自猾（huá）羊（圖（tú）1B），之後在巴基斯坦又發生（shēng）了一次獨立的馴化事件，產生（shēng）了（le）類似絨山（shān）羊的品種。之後，隨（suí）著人類的遷徙，綿、山羊被（bèi）傳播到了（le）世界（jiè）各地。

圖1 家綿羊和家山羊的野生祖先  A.亞洲（zhōu）摩弗倫羊 B. 猾羊

（二）國外肉羊的育種曆程

目前，全（quán）世界有近2000個綿、山羊品種，這是（shì）長期自然選擇與（yǔ）人工選擇共同作用的產物（wù）。羊的育種方向隨曆史的變遷和（hé）社會經濟的發展而變化。其中，西班牙美利奴羊的培育正式掀開了羊品種人工培育的序幕。

在12世（shì）紀，西班牙人通過雜交和外貌選擇培育出了在世界羊生產中（zhōng）舉足輕重的美利奴羊品種，對西班牙經（jīng）濟發展發揮了重要作用。15至16世（shì）紀，西班牙（yá）禁止美利奴羊出（chū）口，壟斷了美利奴羊毛貿易。直到16世紀中葉，西班牙美利奴羊傳入美洲，18世紀又相繼傳入瑞典、德國、法國、意大利、澳大利亞、南非及他一些國家，19世紀遍布世（shì）界各地。由於世界（jiè）各國的自（zì）然條件和係統選育方向（xiàng）不同，先後培育出了各種不同的美利奴品種，其生產性能與西班牙美利（lì）奴羊相比已有很大變化，如法國蘭布（bù）列、澳洲美利（lì）奴、美國蘭布（bù）萊羊、德國美利奴、南非肉用美利奴等，其中澳洲美利奴是世界最著名的細毛（máo）羊品（pǐn）種。

19世紀之前（qián），羊（yáng）毛銷售收入是養羊業的主要收入。該階（jiē）段羊（yáng）的育種目標主要是提高羊毛的細度和產量。此後，養羊生產逐漸由以毛為主轉向毛肉兼用，繼（jì）而轉向以肉為主，羊的育種方向也隨之發生了變化（huà），並逐步建立起相應的雜交利（lì）用體係。肉羊種業大體經（jīng）曆了以下（xià）三個階段（圖2）。

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