時間：2021-03-08 點（diǎn）擊： 次 來源：中國牛業科學 作（zuò）者：汪（wāng）聰勇、朱波、李俊雅 - 小（xiǎo） + 大
| 摘要（yào）：近年來,我國肉牛產業發展迅速,而種（zhǒng）業（yè）是（shì）肉牛（niú）業快速健康發展的先決條件。本文通過對我國肉牛種業發展現狀、取得進展、存在問題（tí）進行分析,並（bìng）對我國肉牛種（zhǒng）業未來的發展提出建議。 1 我國肉牛種業發展現狀 1.1 地方資源保護利用（yòng）加強（qiáng）,培育了一批肉牛新 品種農（nóng）業農村部先後兩次（cì）公布了國家級畜（chù）禽品種資源保護名錄,包括（kuò）秦川牛、魯西牛、晉（jìn）南牛、南陽牛、延邊牛等21個地方牛品種,確立了14個國家級保種場和2個（gè）國家級保護區。利用引進的西（xī）門塔爾、夏洛來、利木讚等品種,與地方牛品種雜交選育,培育了一批（pī）新品種,包括中國西門塔爾牛、新疆褐牛、三河牛、蜀宣花牛等兼用品（pǐn）種和夏（xià）南牛、延黃牛、遼（liáo）育白牛、雲（yún）嶺牛等4個專門化（huà）肉牛品（pǐn）種。 1.2 肉牛良種繁育體係基本完善 截至2018年底,我國飼養肉用品種公牛的種公牛站有37個,種公牛存欄3 300餘頭,年生產冷凍精液2 600餘萬劑,銷售2 000餘萬劑,年產值超3億元;國（guó）家（jiā）核心育（yù）種（zhǒng）場38家,覆蓋肉牛品種21個,育種核（hé）心群存欄13 000餘頭（tóu）。 1.3 肉牛生產水平（píng）得到（dào）了很大提升 2017年,全國肉牛存（cún）欄7 236萬（wàn）頭,出（chū）欄5 162萬頭,牛肉產（chǎn）量721萬t,出欄體重也有較大提（tí）高。2017年全國肉牛養殖產值近3 900億元,約（yuē）占畜牧業產值的（de）10%,已成為畜牧業的重要組成部分。 2 我國肉牛遺傳改良實施進（jìn）展 2.1 遴選（xuǎn）了一批國家肉牛核心育種場 2014年以來,我國先後組織了5批次（cì）的國（guó）家肉牛核心育種場遴（lín）選工作,目前,國家（jiā）肉牛核心育（yù）種（zhǒng）場已達到44家,存欄育種核心群14 000餘頭,涵蓋（gài）13個地方品種（zhǒng）,3個培育品種,3個引（yǐn）進品種,3個乳肉（ròu）兼用品種,2個水（shuǐ）牛品種和1個犛牛品種,為培育優秀後備種牛打下了良好的基礎。 2.2 種（zhǒng）牛生產性能測定體係基本建立 2012年,製訂了（le）《肉用種公牛生產性能測定實施（shī）方（fāng）案(試行（háng）)》(農辦牧[2010]56號),明確了肉（ròu）牛生產性能測定組織分工（gōng）、工作流程和管理措施等;2014年,製訂並（bìng）發布了NY/T 2660—2014《肉牛生產性能測定技術規範》,規定了肉牛主要生產性能（néng）測定（dìng）的性狀與方法;目前,基本實現了全國種公牛站和國家核心育種場全部牛隻的生產性能測定,截至2018年底,共有（yǒu）70個場站23 000餘頭肉牛參與肉牛生產性能測（cè）定（dìng）。 2.3 種公牛後裔測定（dìng）初步開展 2015年,由國內10個肉（ròu）用牛種公牛站（zhàn）和5個核心育種場共同成立了肉（ròu）用牛聯合（hé）後裔測定組織,開創我國肉用種公牛聯合後裔（yì）測定先河。截至2018年底,已開展了3個批次的聯合後裔測定工作,累計參測（cè）種公牛71頭,建立後裔測定場27家,累計交換（huàn）凍精（jīng）15 800劑,已（yǐ）獲得後裔1 690頭,屠宰216頭。 2.4 建（jiàn）立了較（jiào）為完善的肉牛遺傳評估體（tǐ）係 建設和完善了國家肉牛遺（yí）傳評（píng）估中心,負責遺傳數據的收集、處理和發布;製定了中國肉（ròu）牛選擇指數(CBI)和中國（guó）兼用牛總性能指數(TPI)。根據遺傳（chuán）評估結果,全國畜牧總站每年發布（bù）遺傳評估概（gài）要,2012年到2018年,共完成肉用種公牛遺傳評估21 530頭次。 2.5 肉牛（niú）聯合育種組織初（chū）步形成 2015年,我國（guó）成立了第1個肉牛後裔測定聯合會——“金博肉用牛（niú）後裔（yì）測定聯合會”,開展全國範（fàn）圍內的肉用（yòng）青年公牛後裔測定工（gōng）作,提高了我國肉用種公牛的選擇準確性。2018年（nián）,圍繞我（wǒ）國目前主導肉牛品（pǐn）種,先後成立了“肉用西門塔爾牛育種聯（lián）合會”和（hé）“安（ān）格斯肉牛協會”,開展肉牛聯合育種。目前,全國共有30多家種公牛站及核心育種（zhǒng）場加入到各個聯合育（yù）種組織,有效推動了肉牛的（de）聯合（hé）育種工作（zuò）的推進（jìn）。 3 存在主要問（wèn）題 3.1 地（dì）方牛種資源保護和利用能力不強 “良種化”為“洋種化”的趨勢明顯,導致地方（fāng）牛種選育進展滯後,地方牛種肉質好、耐粗飼、抗逆性強等優良特性沒有得到重視和發揮,部分地方牛種瀕臨滅絕。部分地區肉牛育種缺乏切實有效的規劃（huá）與指導,主要品種的育種思路（lù）不清晰（xī）,在雜交改良和生產過（guò）程中不斷更換父本品種,盲目雜交不僅沒有（yǒu）起到提高生產性能的作用,反而造成種（zhǒng）群遺傳背景混亂,生產性能停滯不前。 |
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