飼料（liào）脫黴劑使用與（yǔ）選（xuǎn）擇技術要點

黴菌毒素是黴菌（jun1）在基質上生長繁（fán）殖的過程中產生的有毒代謝產物，多存在於含澱粉的飼料或飼料原料中，穀物在（zài）生長、收獲、儲藏（cáng）、飼料加工及（jí）運輸和銷售的各個（gè）環節中因管理和保存不當易受黴菌毒素汙染。為有效消除飼料和飼料原料中的黴菌毒素，確保飼料產品安全，編寫本技（jì）術要點，供業內同行參考。

一、脫黴劑種類

飼料脫黴劑分（fèn）為矽鋁酸鹽類、酵母細胞（bāo）壁類、酶解去毒類、中草藥類。

1.矽鋁酸鹽類

矽鋁酸鹽具有較大的表（biǎo）麵積和離子（zǐ）吸附能（néng）力（lì），對（duì）黴菌毒素有（yǒu）選擇吸附能力，常用的有沸石、蒙脫石、膨潤土、矽藻土、高嶺土等。蒙脫石是目前（qián）最常用的飼料脫黴劑，對黃（huáng）曲黴毒素吸附能力為100%。

2.酵（jiào）母細胞（bāo）壁類

酵母細胞壁（bì）中的（de）甘露聚糖，通過電化學作用（yòng）吸附（fù）部分黴菌（jun1）毒素，其對黃曲黴毒素的吸附力微弱於矽鋁酸鹽類脫黴劑，但對其他幾種對畜禽養殖危（wēi）害最大（dà）的黴菌毒素如玉米赤黴烯酮、煙曲黴毒素和赭曲黴毒素等的吸附力是矽鋁酸鹽類脫黴劑的3—5倍，且基本上不吸（xī）附飼料中的微（wēi）量（liàng）元（yuán）素和礦物質。即便如此（cǐ），但其吸附率也（yě）是有（yǒu）限的，並不能完全吸附飼料（liào）中的所有黴菌毒素（sù）。

3.酶解去毒類

酶解去（qù）黴的機理是微生物（wù）代謝產物——微生物酶使黴菌毒（dú）素的基團或結構被破壞，使（shǐ）黴菌（jun1）毒素失去活性。葡萄糖氧化酶是（shì）一種（zhǒng）飼料添加劑，是一種需氧（yǎng）脫氫（qīng）酶。大量的應用實驗證實，該酶具有抑製黃曲黴菌生長和降解黃曲黴毒素的作用，尤其用於（yú）雛雞（jī）飼料防黴劑（jì）和（hé）解毒劑（jì），效果更佳。葡萄糖（táng）氧化酶（méi）還具有調節動物胃腸菌群平衡的功效。

4.中草藥類

中草藥類脫黴的作用機理是通過提高肝髒本身對毒（dú）素的解毒能力來達到解除黴菌毒素的作用。無論是何種脫黴劑，都不能脫掉飼料中全部毒素，剩下的毒素會在肝（gān）髒中蓄積，造（zào）成中毒，影（yǐng）響（xiǎng）畜禽的（de）生理機能。可選擇在飼料中加入保肝利膽類中藥，加強毒素代謝排出，提高機體的免疫能力。

二、脫黴劑的選擇原則

一是選擇正（zhèng）規生產廠家產（chǎn）品，同時要注意查（chá）看包裝上是（shì）否標明主要成分及有（yǒu）效（xiào）含量；二是具備選擇性吸附。好的脫（tuō）黴劑應該隻吸附黴菌毒素，而不吸（xī）附（fù）營養物質；三是（shì）具備廣譜吸附功能。不僅對（duì）黃曲黴毒素具有（yǒu）強大的吸附能力，而且對（duì）赤黴烯酮（tóng）、嘔吐毒素、赭曲黴毒素等也有強大的吸（xī）附能力；四是最好選擇（zé）配有複合有益菌、複合酶製劑、複合微量元素的脫黴劑，這樣既能起到脫（tuō）黴作用，又能維持畜禽腸道微生（shēng）態平衡，提（tí）高飼料利用率（lǜ），激發生長潛力。