玉米蛋白粉變身優質飼料

近日，筆者從（cóng）黑龍江省科學技術（shù）廳獲悉，該省“百千萬”工程科（kē）技（jì）重大專（zhuān）項“玉米蛋白粉主料發（fā）酵生產高蛋白功能飼料關鍵技術（shù）與產業化（huà）”項目日前通過驗收。該項目成功把難以消化的玉米（mǐ）蛋白粉轉化為（wéi）幼齡動（dòng）物也能夠利（lì）用的（de）優質蛋白，這標誌著我國在飼料原料創新利用（yòng）領域取得重大突破。該項目研發的飼料新（xīn）產品均已達成產業化，項目新增經濟效益2.76億元。

該項（xiàng）目（mù）由穀實生物集團與（yǔ）齊齊哈爾大學等單位聯合攻關。項目負責人、穀實生物集團研（yán）究院院長梁代華介紹，針對我（wǒ）國飼料行業長期麵臨的蛋白原料依賴進口、玉米蛋白粉等副產物難以（yǐ）高效利用等難題，項目團隊展開了一係列深入研究和創新實踐，通過攻克（kè）醇溶（róng）蛋白、穀蛋白消化利用率（lǜ）關鍵技術（shù）瓶頸，為飼料行業（yè）開辟了新的資源路徑。

在研發過程中，項目團隊不僅篩選（xuǎn）出（chū）降解玉米蛋白粉致密結構的高效蛋白酶和益生菌菌株，還創新性地采用了多菌株協同固態發酵技術，使得玉米蛋白粉變身高蛋（dàn）白功能（néng）飼料。據（jù）介紹，這種新型飼料不僅可溶性蛋白含量顯著（zhe）提升，達到102—118毫克/克，而且在改善動物腸道健康、增強免疫力等方麵展現出顯（xiǎn）著優勢。此外，項目還構建了科學的發酵飼料評價指標體係，為行業標（biāo）準的製定提供了有力支撐。

項目驗收組（zǔ）專（zhuān）家、東北農業大（dà）學（xué）動（dòng）物科學（xué）技術學院教授石寶明表示，該項目（mù）的成功實施，不僅有效緩解（jiě）了我國（guó）蛋白質飼料資源緊張的局麵，減（jiǎn）少了對進口大豆等原料的依賴，而且還推動了飼料行業的綠色可持續發展。項目（mù）在降低生產成本的同時，也促進了飼（sì）料原料增效利用，為構建循環經濟體（tǐ）係貢獻了科技力量。