黃建成：把淘（táo）汰蛋雞做成“香餑餑”的“搗蛋者”

導（dǎo）讀：一枚蛋，在（zài）沒破殼之前，消費者很難判斷其優劣好（hǎo）壞（huài）。但當它被賦予了一個名字，成了一個品牌，就是生產者（zhě）對消費者許下（xià）的承諾。行業競爭群雄逐鹿（lù）的（de）年（nián）代，品牌蛋（dàn）如何（hé）曆（lì）經洗禮，脫穎而（ér）出？記者帶您探訪各地品牌蛋生產企業，深入養殖生產（chǎn）一線，為您講述這個產（chǎn）業和相關從業者的故事。

身姿挺拔，眼神（shén）澄明。即便在蛋雞產業（yè）接連虧損，企業產能大幅縮（suō）減的時（shí）期，廣州市（shì）惠（huì）之村農業科技（jì）有限公司（下（xià）簡（jiǎn）稱“惠之（zhī）村”）創始人（rén），董事長兼總經理黃建成仍舊沉著冷靜，思路清晰。麵對目前低迷的行情，黃建成似乎早有準備。

從（cóng）純粹從事“倒蛋”的生意人（rén），到建立“惠之村”雞蛋品牌；從（cóng）養雞“外行人”到目前的紮根行業，黃建（jiàn）成的“惠之村（cūn）”已（yǐ）成為廣東地區響當當的品牌蛋（dàn）。而（ér）一貫警醒的“危機感（gǎn）”讓黃建再次不安（ān）於現狀，開（kāi）始了新的（de）嚐試（shì）。

從“坐商”到“走商”，“倒（dǎo）蛋”者闖入司令部

上世紀末，由於北方為玉米主（zhǔ）產區，原料價格（gé）優勢明顯，中國大部分的蛋雞養殖場都集中在北方地區。南方地區的雞蛋大都由北方運輸過來倒賣（mài）。於是，就出現了一群（qún）以北蛋南賣（mài）為生的“倒（dǎo）蛋”者。

1998年，退伍回來的黃建（jiàn）成開始了他的“倒蛋”生意。

抄碼-收錢-賣蛋，在那個市場競爭荒蠻的年代，大部分的（de）蛋商都是在（zài）檔（dàng）口坐等生意上門。

然而，嗅覺敏銳的黃建成發現了“送貨上門”的商（shāng）機。

挖掘到（dào）第一桶金，是在廣州天河區的（de）軍體院。1999年，黃建成拉著一車雞蛋，誤打誤撞，直接闖進（jìn）了軍區司令的辦公室。也正是這份勇氣，讓他成功接下了送蛋上門的首個大單（dān）。從此，黃建成開啟了（le）賣雞蛋的“開（kāi）掛”模式。

所謂的“走商”，除（chú）了要放棄此前“坐等”客戶上門拉（lā）蛋時的舒適，很多時候還要轉變“一手交錢，一手交蛋”的交易方式，承（chéng）擔賒銷的風險。

“那個時（shí）候（hòu），進（jìn）駐超市（shì）的要求並不高，主要（yào）是因為沒什麽人願意做這種行當。畢竟在現金交易的年代，才（cái）打過一兩次交到的（de）商家跟你賒銷，很多人都不敢冒（mào）險。"2002年至2003年，黃建成開始往超市商場發力。

隨著生意越來越順，黃建成（chéng）還接手了聖迪樂村、德（dé）青源、咯咯噠等大品牌的雞蛋代理。在這期間，也慢慢了解到了“品牌”的（de）重要性。“對於品牌（pái）雞蛋（dàn）而言，價格受市（shì）場行情的（de）影響要小得多（duō）。”

2006年，黃建成注冊了“惠之村”品牌，蛋雞養殖基地設置在北京興成雞場（chǎng）。

為什麽要叫（jiào）“惠之村”？當記者問及這個問題時，黃建成笑（xiào）稱自己文化程度不高，取不出很有內涵的名字，惠之（zhī）村的（de）“惠”其實就是實惠的意思。以己度人，消費者對於產品最大的需求（qiú）就是（shì）品（pǐn）質有保障，價格夠實（shí）惠。

每兩年新增一個養殖基地，“外行人”養雞上了道

“對於大部分南方地區的消費者而言，要吃上來自北方的新鮮雞蛋並不容易（yì）。”黃建成介紹，雞蛋由（yóu）北至南，此前主要是靠火車運輸，中途時間短則半個月，多則1個月。等雞蛋運到廣東來，早已不（bú）新鮮，散（sàn）黃蛋比比皆是。

隨著消費者生活水平的（de）提高，對（duì）於雞蛋品質的要求也在不斷提升。與此同（tóng）時，北蛋南銷的價格差逐漸縮小，“倒蛋”商販的利潤被不斷壓縮，黃建成開始琢磨（mó），在廣東養（yǎng）雞，賣本地雞蛋。此後的2007年（nián）-2008年間，黃建成一直在廣東各地考察（chá），在廣東養雞賣蛋（dàn）究竟現不現（xiàn）實（shí）。

說幹就幹，2009年6月，前後不到半個月的時間內，黃建成果斷地盤下了東莞食品公司在（zài）惠州的4萬存欄的種雞場（chǎng），開始在（zài）廣東養蛋雞。

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