一、黑白花奶牛
黑白花奶牛也稱荷蘭牛，又名荷斯坦牛。
該品種體格高大，乳房大而豐滿（mǎn），額部有（yǒu）白（bái）星，腹下（xià）、四肢下部及尾帚為白色。成（chéng）年公牛體 重900公斤～1200公斤；母牛體（tǐ）重600公斤～750公斤。
一般年平均產（chǎn）奶量為4500公斤～6000公斤。  二、娟姍牛
娟姍牛體型小，乳房發育良好（hǎo），毛色為（wéi）不同深淺的褐色。成年公牛體重500～700公斤，母牛 體重350～450公斤。娟（juān）姍牛性成熟較（jiào）早，一般16月齡便開（kāi）始配種，較耐熱。年平均產（chǎn）奶量為 3500公斤（jīn）左右，乳脂（zhī）色黃而風味好。  三、瑞士褐牛
瑞士褐牛體格粗壯，為乳肉兼用牛品種。全身毛（máo）色為褐色，鼻、舌為黑色，在鼻（bí）鏡 四周有一淺色（sè）或白色帶，角尖、尾尖及蹄為黑色，角長中等。成年公牛、母牛的體重（chóng）分（fèn）別為 1000公斤（jīn）和500～550公斤。 
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